The Born Korea 與其執行長白種元的全球化布局,正透過涵蓋餐廳品牌、在地醬料生產與經銷網絡等多項計畫,在北美逐步成形。

The Born Korea 週二表示,白種元近期與加拿大大型飯店暨房地產公司 Sunray Group 簽署合作備忘錄(MOU),雙方將在餐飲事業上展開合作。此次簽署是在白種元 8 月 2 日展開的北美出差行程中完成,也是公司進軍該區域整體布局的一環。The Born Korea 在韓國以多品牌連鎖餐廳組合奠定事業基礎,品牌涵蓋中式連鎖「香港飯店」以至咖啡館與休閒餐飲概念,而身為韓國最知名廚師與電視名人之一的白種元,一直站在公司將這些品牌推向海外的最前線。這波北美擴張,也正值韓國飲食與文化獲得更廣泛國際受眾青睞之際,使韓國餐廳與包裝食品品牌在海外獲得更高能見度。

Sunray Group 在加拿大以萬豪、希爾頓與凱悅等品牌經營約 80 家飯店。根據協議,兩家公司計畫將 Sunray 營運、位於大多倫多地區萬錦的一家門市,改造為 The Born Korea 旗下品牌的餐廳,目前正著手選定品牌並擬定門市營運的詳細計畫。萬錦據點的品牌選擇與營運計畫,將可初步展現公司如何將其國內品牌概念調整以適應加拿大消費者。

以萬錦案為起點,雙方也在評估於 Sunray 擁有的飯店與商業設施導入更多 The Born Korea 餐廳品牌。與成熟的飯店暨房地產業者合作,可望取得店址並獲得在地營運夥伴,而這兩項往往是海外餐廳擴張時常見的實務難題;不過該協議仍屬合作備忘錄性質,尚未成為最終定案的協議。

在加拿大行程期間,白種元也與兩家大型食品經銷公司的高階主管會面,討論擴大 The Born Korea(簡稱 TBK)醬料及其他產品的銷售與在地經銷。

在美國方面,The Born Korea 表示正與一家全球食品公司合作,在當地生產其中式連鎖餐廳「香港飯店」所使用的 B2B(企業對企業)醬料。生產將從該品牌的糖醋肉醬開始,之後逐步擴及 The Born Korea 旗下餐廳使用的其他主力醬料。

The Born Korea 計畫將美國合作夥伴的生產設施作為其北美擴張的關鍵供應樞紐,目標是降低物流成本、縮短供應前置時間,同時建立穩定的供應體系,以支援其餐廳與經銷事業在美國與加拿大的成長。

此外,公司也與該全球食品公司共同開發瞄準北美消費者的家庭替代餐產品。家庭替代餐是便利、多為預先製備的餐食,銷售對象為一般消費者而非餐飲服務業者。未來的重要里程碑,包括萬錦門市的品牌決定、香港飯店糖醋肉醬在美國投產,以及白種元加拿大會談可能衍生的後續經銷協議。

The Born Korea 相關人士表示:「執行長白種元在海外親自發掘的商機,正轉化為與在地企業的具體合作關係。」「透過結合 The Born Korea 的品牌與產品開發能力,以及在地企業的生產與經銷網絡,我們將持續擴大全球事業成果,涵蓋餐廳開設、產品生產與經銷等面向。」