Beefeater這家以家庭友善牛排館餐點聞名、已有52年歷史的英國連鎖餐廳，將在母公司Whitbread推進更大規模重整計畫之際，關閉其在英國剩餘的所有門市。

雖然市場數據顯示，全球外食市場預計將從目前的$1.9 trillion成長至2030年超過$3 trillion，但許多曾在早年盛行的餐飲連鎖，如今正面臨消費偏好改變與成本上升的壓力。在美國，包括Smokey Bones、Peet's Coffee和Joe's Crab Shack在內的連鎖品牌，今年已合計關閉數十家門市。在英國，Leon與The Real Greek在2026年也幾乎將門市數量減半，儘管它們曾歷經一段快速擴張期。

Beefeater於1974年在大倫敦的Enfield開設首家餐廳。數十年來，它逐漸以家庭導向的牛排館形象為人熟知，供應烤牛排、漢堡與炸魚薯條，價格相對親民。

Beefeater將關閉英國全境106家餐廳

在巔峰時期，Beefeater在英國與愛爾蘭約有140家獨立門市及附設於Brewers Fayre啤酒廠的據點。Whitbread如今已確認，將在9月前關閉該品牌剩餘的106家餐廳，理由是營運成本飆升，以及公司希望將業務重心轉向飯店營運。

今年稍早，Whitbread宣布一項重整計畫，目標是將年度成本降低£250 million，約合$333 million。Premier Inn是Whitbread最大的業務。按照目前策略，部分門市將改建為飯店客房，部分將轉為整合式無品牌飯店餐廳，其他據點則會出售，公司稱此舉可釋出£1.5 billion，約合$2 billion。

Whitbread在關於關閉門市的聲明中表示："As you may have seen, we have recently announced changes to our business, which is resulting in the closure of our Branded Restaurants. This means that on Thursday 10 September 2026 your local Beefeater and all other UK Beefeaters will close."

對於透過多次消費累積點數的顧客，Beefeater的會員獎勵計畫將於8月31日終止。

Whitbread表示將設法調派受影響員工

截至2026年，Beefeater約有3,800名員工。Whitbread表示，部分員工可轉往其飯店業務組合中的其他職位，或轉任新飯店餐廳職務，但公司也承認，大規模關閉門市將導致顯著裁員。

在寄給Beefeater獎勵會員的信件中，公司表示："We recognise [UK spelling] the impact of this proposal on colleagues who work at the affected sites. As a business which recruits around 15,000 people every year, we expect to be able to retain a significant proportion of those affected and will be looking to redeploy as many of our impacted colleagues as possible."

Beefeater已營運54年，對許多英國民眾而言具有懷舊意義，尤其是那些記得在較小城鎮於家庭出遊或特殊場合造訪這家連鎖餐廳的人。其關閉也凸顯，在營運商衡量勞動、能源與房地產成本，以及維持大型餐廳據點營運的價值時，傳統餐飲品牌正受到重新評估。

"Until I went to university the only restaurant I'd ever been to was a Beefeater,"一名女性在Reddit上回應關閉消息時寫道。"We'd go for various family birthdays. I absolutely loved it."

本文最初由TheStreet於2026年7月27日刊出，並首先出現在Restaurants版面。