美国农业部（USDA）将提供3410万美元，支持菲律宾发展紫薯（紫山药，俗称ube）产业，以应对这一根茎作物全球需求的激增。

美国驻马尼拉大使馆在声明中表示，该项目将由近4万吨美国豆粕销售收入资助，预计在未来五年内惠及1.25万名菲律宾紫薯种植户。项目将由美国非营利组织TechnoServe实施，该机构致力于与发展中经济体的农民和小企业开展合作。这一资助结构——将美国大宗商品销售收入用于海外农业发展——直接将该项目与美国农产品出口挂钩。

这笔资金凸显了国际社会对菲律宾紫薯生产日益增长的兴趣。该作物以其独特的紫色闻名于世，但这个东南亚国家因产能有限，一直难以满足不断上升的全球需求。

紫薯是菲律宾甜品（如紫薯酱ube halaya）的主要原料，近年来在国际消费者中广受欢迎，被用于冰淇淋、烘焙食品及其他特色产品中。随着这一原料全球知名度的提升，对菲律宾产紫薯的需求也随之增长。

为保护稀缺的种苗资源免受越南和中国等新兴竞争对手的冲击，菲律宾近期暂停了鲜紫薯出口。这一禁令凸显了紫薯热潮背后的供应紧张：由于种植材料短缺，菲律宾政府优先保障国内种植户，而非即期出口创收。政府的目标是提升国家紫薯产能，并将该作物打造成更大的出口创汇来源。这一为期五年、由美国农业部支持的项目能在多快程度上扩大产量，以及菲律宾能否在越南和中国等竞争对手崛起之际建立产能，都是未来数年值得关注的问题。

美国大使馆还表示，紫薯项目将进一步促进美国与菲律宾的经济伙伴关系。菲律宾是华盛顿的长期军事盟友，两国拥有以1951年《美菲共同防御条约》为基础的数十年安全关系。

本文由彭博社记者Cliff Venzon报道，原文由 BusinessWorld Online 于2026年10月23日发布。