原产地之旅是2026年墨尔本国际咖啡博览会（MICE）引入的特色环节，在成功确立自身作为展会备受瞩目的新组成部分后，将于2027年以更大规模回归。

MICE是南半球最大的咖啡贸易展会，自2012年创办以来已成为亚太咖啡行业的重要交流平台。墨尔本国际咖啡博览会每一届都会推出新的亮点。2026年，最引人注目的新增项目就是原产地之旅——一个旨在将咖啡生产商直接与咖啡馆经营者、烘焙师和行业决策者连接起来的专属空间。

根据国际贸易中心的数据，全球咖啡消费量每年增长2.2%，全球咖啡出口额约为每年380亿美元。在此背景下，促进咖啡行业决策者与生产商之间的直接联系对于加强产业价值链变得愈发重要。这一趋势反映了全球咖啡行业向更高供应链透明度的更广泛转型，因为烘焙师和咖啡馆经营者面临着消费者对可追溯、道德采购咖啡日益增长的需求。

在2026年的展会上，墨尔本会议展览中心的整个区域被专门用于促进这些商业关系。来自世界各地的咖啡进口商、生产商和监管机构齐聚一堂，向澳大利亚及国际咖啡馆老板、烘焙师和咖啡爱好者展示他们的咖啡产品。

来自肯尼亚、乌干达、巴西、印度、巴布亚新几内亚、印度尼西亚、萨摩亚、瓦努阿图、萨尔瓦多和斐济的代表出席了展会。参展的进口商包括Ahaana Coffee、Kaffebonor和Southland Merchants。澳大利亚-巴布亚新几内亚经济伙伴关系和印度咖啡委员会等监管机构也参与其中，此外还有包括斐济家族经营的社会企业South Pacific Coffee Company和萨摩亚的Aleisa Coffee在内的个别企业。

MICE教育主持人兼展会负责人Sarah Baker表示，与烘焙师乐园（Roasters Playground）和《全球咖啡报告》领导者研讨会（Global Coffee Report Leaders Symposium）等其他MICE标志性环节一样，高质量的社交网络是评估原产地之旅成功与否的核心标准。

"原产地之旅的设立是为了加强生产商与咖啡馆经营者之间的联系，"Baker说。"当你在展馆里漫步，突然发现自己正与来自巴西或乌干达的代表一起参加杯测活动，并且能亲自见到那些帮助生产咖啡的人——那是一个非常特别的时刻。"

乌干达作为全球十大咖啡生产国之一，在本次展会上表现突出。乌干达约80%的咖啡出口为罗布斯塔（Robusta）咖啡。该国正积极努力提高产量，并利用咖啡作为改善农民生活水平的手段，同时也在开拓新的出口市场。

乌干达参展代表团包括乌干达驻澳大利亚高级专员Dorothy Samalie Hyuha女士阁下，她专程从堪培拉前来参加。与她同行的是质量保证和增值司助理专员Gordon Katwirenabo，以及其他从乌干达飞赴墨尔本的咖啡生产商。

乌干达展台展示了一系列日晒和水洗的阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔咖啡，全部以手冲形式呈现，使参观者能够体验这个东非国家部分咖啡的风味特征。

Samalie Hyuha表示，MICE这样的展会提供了独特的机会，可以与澳大利亚全境及更广阔太平洋地区的烘焙师和决策者进行交流。

"我非常高兴乌干达高级专员公署能够参加MICE，"她说。"这太棒了，因为以前我们只是来观摩，没有机会参与展览。我们有机会讲述乌干达咖啡的成功故事。我们的目标是进入澳大利亚市场进行咖啡贸易，并向太平洋地区乃至全世界开放。"

助理专员Katwirenabo强调了MICE所提供的曝光机会对乌干达出口商而言的巨大价值——澳大利亚传统上一直是乌干达出口商的一个小市场。

"我们希望澳大利亚人品鉴我们的咖啡，因为我们将其视为一个非常具有战略意义和利基特色的市场，"他说。"我们认为，参加像MICE这样的活动将大大有助于让咖啡爱好者和消费者了解乌干达咖啡的独特风味。"

原产地之旅区域还设有专门的杯测空间，让MICE参观者能够品尝和了解来自不同地区的咖啡。

"我们有机会举办咖啡杯测活动，让人们不仅品尝乌干达的咖啡，还能了解乌干达是世界领先的咖啡生产国之一，我们有不同数量的咖啡可供出口到世界各地，"Samalie Hyuha说。

除了杯测活动外，Katwirenabo还主持了一场他称之为"场边演讲"的活动，与现场观众讨论乌干达咖啡，重点介绍了产量状况以及人们应该开始从乌干达采购咖啡的原因。

Samalie Hyuha对专门用于建立商业关系的展览区域给予了高度评价，指出展会的平面布局为每个参展商提供了"成功的机会"。

"我喜欢这个展会的地方在于它的布局，以及不同的咖啡馆行业参与者如何能够参与其中，"Samalie Hyuha说。"你会发现出口和生产咖啡的参展商在这里（原产地之旅），但烘焙师也在这里，咖啡师也在这里，制造包装和机械设备的人也在这里。"

展望2027年MICE及未来，基于2026年展会参观者的反馈，原产地之旅有望成为常设项目。

"行业的反响本身就能说明一切。人们对能够直接接触咖啡生产国，并能就咖啡的原产地提问感到由衷的感动，"Baker说。"教育环节至关重要。现在原产地之旅已融入展会现场，关于不同加工方法、区域风味特征和生产现实的讲座正在触及更广泛的受众。"

Baker补充道："参观者可以来了解价值链中他们可能之前毫无了解的第一环节，在参加一场教育讲座或杯测活动后，对自己杯中咖啡产生截然不同的理解。弥合这一差距并在整个价值链中推动更广泛的教育非常重要。"

随着2027年展会的筹备工作加速推进，Baker期待迎接更多生产商的到来。

"能够有来自这么多令人惊叹的种植区的生产商——巴西、巴布亚新几内亚、乌干达、肯尼亚等等——在同一屋檐下分享他们的故事和咖啡，真是一种荣幸，"她说。

Katwirenabo指出，在MICE之前，澳大利亚对乌干达咖啡的兴趣一直在增长，他将这一展会视为加强两国关系的有力平台。

"在2025年第一季度，我们向澳大利亚出口了约1500公斤咖啡。今年第一季度，这一数字上升到了3500公斤，"他说。"我期待在澳大利亚市场保持这种增长势头，并通过咖啡建立友谊的桥梁。我认为，就可持续发展而言，我们能够共同取得令人兴奋的成就。"

本文首次发表于2026年7/8月期的《全球咖啡报告》。有关墨尔本国际咖啡博览会的更多信息，请访问internationalcoffeeexpo.com。