除了著名的城堡之外，卢瓦尔河谷还提供一种更为宁静、同样迷人的体验，这种体验由卓越的美食、雄心勃勃的葡萄酒、优雅的住宿和一种日益稀缺的生活节奏所塑造。

从斯坦斯特德飞往图尔的航班仅需一个多小时，便将游客带到该地区的中心。La Belle Vue屋顶餐厅提供令人惊艳的午餐，搭配当地葡萄酒，俯瞰着令人敬畏的图尔大教堂——这座教堂建于1170年至1547年之间，拥有13世纪的彩色玻璃窗和顶端饰有文艺复兴风格灯笼的双塔。

虽然大多数游客为寻找童话般的城堡而来，离开时带着塔楼倒映在河中的照片，但这熟悉的画面只讲述了故事的一部分。多停留几日，卢瓦尔河谷的另一面便会显现——由出色的美食、雄心勃勃的葡萄酒、优雅的住宿和日益稀缺的从容节奏所定义。这种慢节奏的卢瓦尔已成为该地区最大的奢华。

融入当地的生活节奏

在河畔乡村餐厅Nuances享用的晚餐，以家庭农场种植的食材为特色。附近的酿酒村庄Restigné——生产布尔格伊产区近40%的红葡萄酒——La Dixmeresse提供优雅的民宿体验。布尔格伊产区与其邻近的希农产区一样，以品丽珠葡萄为基础，这种葡萄赋予了卢瓦尔河谷中部标志性的红葡萄酒——结构分明、芳香浓郁、适合陈年。这处房产由英国人Charles和他的法国妻子Géraldine经营。Charles曾是一位成功的国际商人，前年改变了人生方向。

"孩子们都离开了家，所以我们决定搬到法国，在这里开始新的生活，"Charles解释道。"这工作很辛苦，但我一刻也不后悔。"他端上自制早餐时的热情，充分体现了他所称的"chaleureux hôtelier"（热忱的旅店主人）这一角色。

在图尔西北仅40公里处，Lac de Rillé的Huttopia家庭露营地提供搭帐篷和即到即住的住宿，配备恒温游泳池、自然主题活动和桑拿。宁静的200公顷湖泊为独木舟之旅提供了理想的环境。

在图尔及周边村庄，一批新生代厨师正在打造精致而轻松的餐厅，本地食材在其中占据核心位置。菜单上呈现卢瓦尔河的鱼类、山羊奶酪、芦笋、番茄、蘑菇和时令水果——赞颂这一地区的同时又不落俗套。

Chez Odette是一家葡萄园餐厅，供应法式小酒馆菜肴，所有食物均为自制。价格相对于品质十分合理：前菜€10–€12，主菜€20，甜点€10。三杯葡萄酒仅需€17，选自出色的酒单。

沃利斯·辛普森在此完婚

Château de Champchevrier每年6月至9月向游客开放，已由共有人Laurence Bizard-Hamilton的家族传承了11代。她和丈夫Gustaf带领游客参观这处房产，活态传统始终是其运营的核心。

Gustaf解释说，大多数历史悠久的皇家城堡都必须为君主备好床铺，因为君主随时可能驾临。路易十三曾四次下榻于此，首次是在1619年，当时他年仅18岁。据称，在一顿丰盛的晚餐之后，他要求睡在稻草捆上，而不是那张精心铺设的丝绸床铺上。

约300年后，1940年6月，时任英国大使的Sir Ronald Hugh Campbell曾到访此处，当时英国大使馆临时迁至Château de Champchevrier，以躲避法国沦陷期间德军的推进。

沿路再行驶30分钟，便可抵达另一处与英国有关的场所——壮观的Château de Candé，位于图尔以南六英里处。这座城堡由法裔美国工业百万富翁Charles Bedaux及其妻子Fern于1927年购入，随后经历了大规模现代化改造。Bedaux增添了管道设施、中央供暖和电话系统——这在当时的法国家庭中是独一无二的。他还对八间卧室进行了改造，每间都配备了独立卫浴，并采用美国系统，使浴缸可以在不到一分钟内完成注水和排水。

1937年，Bedaux的朋友温莎公爵（前国王爱德华八世）和沃利斯·辛普森需要一个私密、安全的婚礼场所。Bedaux将庄园提供给他们，这对新人于6月3日在此完婚，远离伦敦的人群，他们甚至将彼此的名字刻在了木质护墙板上。Cecil Beaton为这场小型的私人仪式拍摄了照片。Bedaux后来为新婚夫妇安排了一次备受争议的纳粹德国之行，他们在那里与阿道夫·希特勒的会面广为人知。

优雅住宿与几何花园

Château de Rochecotte提供出色的住宿体验，配备水疗中心、游泳池和一家餐厅，提供旅途中最优雅的用餐体验——精致的瓷盘与华丽的餐厅相得益彰。标准房间的价格约为每晚£158。

Villandry或许最为人熟知的是其园艺，其几何形菜园堪称欧洲最精美的典范之一：九个宏伟的方形花圃在城堡下方如棋盘般展开。周围的乡村风光鼓励人们步行和骑行，而非仅仅在景点之间驱车穿行。

2000年，联合国教科文组织将卢瓦尔河谷从Sully-sur-Loire到Chalonnes之间280公里的区域列入世界遗产名录——不仅认可了其建筑，还认可了由葡萄园、河流、森林和村庄经过数百年共同演变而形成的文化景观。

距Villandry仅17分钟车程的La Cabane à Matelot——"水手的小屋"——是一家小巧朴实的餐厅，提供由Romain Gadais捕捞、年轻厨师Ambroise Voreux烹制的鱼类菜肴。

图尔与河畔咖啡馆传统

图尔本身曾是法兰西王国的首都，现为联合国教科文组织世界遗产，充满历史底蕴。Place Plumereau是老图尔最璀璨的明珠，拥有雄伟的半木结构房屋和独特的热闹氛围。这座城市还以里拉猪肉酱、奶酪和牛轧糖等特色美食闻名。

夜幕降临，宽阔的石阶通向卢瓦尔河畔，那里随处可见guinguettes——曾经是19世纪巴黎人逃离城市时光顾的简朴河畔咖啡馆——如今它们将美食摊位、当地葡萄酒、现场音乐和灯火下的公共长桌融为一体。近年来，这些河畔聚会场所在法国各地显著复兴，重新确立了其作为大众化露天社交空间的地位。家庭、骑行者、学生和游客汇聚于此，营造出一种令人耳目一新的真实氛围。正是在这里，而非任何城堡之内，卢瓦尔河谷的个性最为鲜明。

预订信息

• La Dixmeresse: ladixmeresse.fr
• Huttopia Lac de Rillé: europe.huttopia.com
• Château de Rochecotte: chateau-de-rochecotte.com
• Chez Odette: fredericmabileau.com
• Villandry: chateauvillandry.fr