在因沙门氏菌风险召回超过150万盒一打装鸡蛋数周后，美国食品药品监督管理局已将这项鸡蛋召回提升至最高风险级别。

周三，该召回被上调为Class I，意味着“使用或接触违规产品有合理可能导致严重不良健康后果或死亡的情况”。Class I位于FDA三级召回体系的最高级别：Class II适用于可能造成暂时性或医学上可逆伤害的产品，Class III则适用于违规行为不太可能影响健康的情况。

此次升级之际，根据FDA于7月24日发布的更新，已有近98人因该事件在17个州患病，其中26人住院。尚未报告死亡病例。

官员表示，被召回产品以多个品牌销售，包括Kroger、Brookshire's、Country Morning、Simple Truth和Sunups，以及散装Grade A和Grade AA鸡蛋。FDA称，这些鸡蛋已分销给德克萨斯州、俄克拉荷马州、阿肯色州、路易斯安那州、新墨西哥州和密西西比州的零售及餐饮服务客户，同时还流向其他较小的零售网点。

其中绝大多数病例——73例——发生在德克萨斯州。加利福尼亚州、内华达州、亚利桑那州、新墨西哥州、科罗拉多州、俄克拉荷马州、路易斯安那州、密西西比州、密苏里州、伊利诺伊州、明尼苏达州、乔治亚州、南卡罗来纳州、北卡罗来纳州、纽约州和西弗吉尼亚州的客户分别报告了少量病例。

FDA指出，受召回鸡蛋的分销“已在所列州得到确认，但产品可能进一步分销，进入更多州”。

Midwest Poultry Services于7月最后一周启动了这项自愿召回，涉及1,589,577打白壳鸡蛋和褐色无笼养鸡蛋纸盒。FDA称，这些产品产自德克萨斯州的两座农场。官员表示，该问题是在例行环境检测中发现的。此类检测是FDA《鸡蛋安全规则》的核心要求；该规则自2009年起实施，要求至少拥有3,000只产蛋鸡的生产商采取预防沙门氏菌肠炎沙门氏菌（Salmonella Enteritidis）——最常与鸡蛋相关的菌株——的措施，包括环境检测，以及在储存和运输期间将温度保持在45华氏度或更低。

对于消费者而言，沙门氏菌感染通常会导致腹泻、发烧和胃痉挛，症状一般在接触后6小时至6天内出现，持续4至7天。根据CDC，大多数人无需治疗即可康复，但5岁以下儿童、65岁及以上成年人以及免疫系统较弱者面临更高的重症风险。CDC敦促消费者不要食用召回鸡蛋，应将其丢弃或退回商店，并在出现高于102华氏度的发烧或脱水迹象等严重症状时寻求医疗帮助。

此次沙门氏菌警报，正值与生菜相关、可引发剧烈腹泻的致命环孢子虫病暴发之际。

Fox Business的Bonny Chu对本报道有贡献。

Source: Fox Business