2026年9月3日 | 作者：Erin Anderson | Brownfield Ag News

周四，芝加哥商品交易所（CME）现金乳制品价格大多上涨，其中黄油录得当日最大涨幅。CME现货乳制品市场每日交易奶酪桶、奶酪块、黄油、脱脂奶粉和乳清粉，因作为基准价格纳入乳制品估值和牛奶定价公式，受到全行业密切关注。

黄油上涨0.0325美元，至每磅1.44美元，共成交18笔，价格区间为1.43至1.44美元。随着商业买家在年底假日烘焙和餐饮服务需求来临前补充库存，黄油需求通常在秋季走强。

乳清粉上涨0.01美元，至0.75美元，该价位成交1笔。乳清粉是奶酪生产的副产品，其价格走势通常反映奶酪产量以及出口需求。

40磅装奶酪块上涨0.0025美元，至1.4775美元，共成交4笔，价格区间为1.47至1.4775美元。

奶酪桶价格保持不变，报1.5325美元，无成交。奶酪桶主要用于加工奶酪，而奶酪块主要用于零售和餐饮奶酪产品，这是两者价格可能存在差异的原因。

脱脂奶粉价格持稳于1.88美元，共成交5笔，价格区间为1.87至1.88美元。脱脂奶粉价格受国际乳制品贸易影响较大，全球脱脂奶粉市场的走势是生产者关注的关键因素。