Asia Society Philippines в пятницу запустила свой главный кулинарный фестиваль Asian Eats 2026, привлекая внимание к богатому и разнообразному кулинарному наследию Азиатско-Тихоокеанского региона. Фестиваль стал очередным в растущем списке инициатив культурной дипломатии в Юго-Восточной Азии, где правительства и общественные организации всё чаще используют гастрономию для укрепления связей между людьми и развития туризма.

«Это действительно празднование нашего общего кулинарного наследия с нашими соседями по Азиатско-Тихоокеанскому региону», — рассказала BusinessWorld Наталья Кристин «Чинг» В. Хорхе из Asia Society Philippines на полях мероприятия.

«Еда объединяет людей. Мы рады возможности организовать это мероприятие, где все собираются вместе, чтобы отметить кухню друг друга», — добавила она.

Asian Eats — это двухлетний форум, созданный для содействия культурному обмену, творческому сотрудничеству и более глубокому взаимопониманию между азиатскими сообществами и аудиторией на Филиппинах. Asia Society, основанное в 1956 году Джоном Д. Рокфеллером III, имеет центры по всему Азиатско-Тихоокеанскому региону и давно рассматривает культурные программы как мост между обществами.

Трёхдневное мероприятие, проходящее с 7 по 9 августа в Shangri-La Plaza, включает 10 кулинарных павильонов, представляющих Австралию, Китай, Индию, Индонезию, Японию, Малайзию, Филиппины, Южную Корею, Таиланд и Вьетнам.

Посетители смогут попробовать аутентичные блюда, такие как бантьми (bánh mì) из Вьетнама, манго с клейким рисом из Таиланда, кимбап из Южной Кореи и ренданг из говядины из Индонезии, а также насладиться культурными выступлениями, прославляющими музыку, танцы и художественные традиции стран-участниц через их посольства.

«Мы действительно работаем с дипломатическим сообществом, и часть нашей работы — это празднование культуры», — сказала госпожа Хорхе. «Мы празднуем культуру через еду, музыку и искусство».

Корпоративные партнёры мероприятия, включая Kikkoman, Century Pacific Food, Inc. через бренд Coco Mama, NutriAsia, GCash и Highlands Coffee, также имеют свои павильоны на фестивале.

Помимо угощений и культурных выступлений, профессиональные шеф-повара проведут кулинарные демонстрации, чтобы показать приготовление аутентичных азиатских блюд.

Организаторы ожидают высокий уровень посещаемости за счёт посетителей торгового центра в выходные дни.

«Мы ожидаем, что посетители торгового центра в выходные придут и посмотрят. Завтра у нас будут школы, которые приедут на экскурсию», — сказала госпожа Хорхе. «Обычно трафик торгового центра в выходные достигает сотен тысяч человек».

«Вход свободный для публики. Люди могут прийти и насладиться едой, которую приготовили разные посольства и наши партнёры», — добавила она.

Фестиваль проходит вслед за саммитом Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества (APEC) 2025 года, на котором президент Фердинанд Р. Маркос-младший подтвердил роль Филиппин как «ответственного и активного партнёра» и пообещал содействовать инклюзивному и устойчивому росту в регионе. — Альмира Луиза С. Мартинес