Minstens 18 kant-en-klare vlees- en gevogelteproducten zijn teruggeroepen naar aanleiding van een salmonellabesmetting die gelinkt is aan verse jalapeñopepers en die 345 personen ziek heeft gemaakt en 36 personen in het ziekenhuis heeft doen belanden, aldus de Food Safety and Inspection Service (FSIS) en de Food and Drug Administration (FDA).

De besmetting strekt zich uit over 27 staten en is herleid tot jalapeños geteeld in Sinaloa, Mexico, en verdeeld in de Verenigde Staten door Coast Citrus Distributors, aldus de FDA. Veel van de gemelde ziektegevallen zijn in verband gebracht met Mexicaanse restaurants eerder dan met de kant-en-klare voedingsmiddelen die onder de terugroepingswaarschuwing vallen. De terugroeping illustreert hoe besmetting in één enkel vers productgelieding zich gelijktijdig door meerdere toeleveringsketens kan verspreiden, wat gecoördineerde actie vereist van twee federale agentschappen: de FDA, die toezicht houdt op verse producten, en de FSIS, die verantwoordelijk is voor vlees- en gevogelteproducten die het betreffende ingrediënt bevatten.

Er zijn geen bevestigde ziektegevallen specifiek gelinkt aan de teruggeroepen vlees- en gevogelteproducten.

De teruggeroepen producten, die de door de FDA gereguleerde jalapeños bevatten, vallen onder de categorie "Fully Cooked – Not Shelf Stable" en omvatten kant-en-klare wraps, bowls en salades. Ze werden verkocht bij grote winkeliers waaronder Walmart, Kroger, H-E-B, Albertsons, Randalls, Tom Thumb, Wawa, Hannaford, RaceTrac en Dillons.

De teruggeroepen producten zijn verdeeld over 24 staten: Alabama, Arkansas, Connecticut, Florida, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maine, Massachusetts, Michigan, Missouri, Nebraska, New Hampshire, New Jersey, New York, Ohio, Oklahoma, Rhode Island, Tennessee, Texas, Vermont en West Virginia.

Federale toezichthouders identificeerden verschillende grote merken en winkeliers die getroffen zijn, waaronder Taylor Farms, Deli Kitchen, de merken Higher Harvest en Meal Simple van H-E-B, Marketside, Wawa, Albertsons, Randalls, Tom Thumb en Hannaford. De kant-en-klare maaltijden hebben een houdbaarheidsdatum die voornamelijk valt tussen 3 augustus en 16 augustus 2026.

Taylor Farms en Deli Kitchen

Teruggeroepen producten omvatten de Chipotle Cheddar Chicken Wrap, verkocht bij Kroger en Dillons, met houdbaarheidsdata van 7 augustus tot 13 augustus 2026; Cajun Chicken Mashed Potatoes & Corn, verkocht bij Kroger, met houdbaarheidsdata van 7 augustus tot 14 augustus; Taylor Farms Chicken Enchiladas, verkocht bij Kroger, met houdbaarheidsdata van 7 augustus tot 16 augustus; en RaceTrac Southwest Style Salad Chicken, met houdbaarheidsdata van 7 augustus tot 13 augustus.

H-E-B

Teruggeroepen producten die onder de merken Higher Harvest en Meal Simple worden verkocht, omvatten de Chicken & Beef Chimichurri, met houdbaarheidsdata van 6 augustus, 9 augustus en 13 augustus; en Creamy Cilantro Chicken, met houdbaarheidsdata tussen 4 augustus en 12 augustus. Andere teruggeroepen H-E-B-producten omvatten Southwest Chicken Shake Rattle Bowls, met houdbaarheidsdata van 7 augustus tot 15 augustus; Meal Simple Pork Carnitas Bowl en Chicken & Rice with Cilantro Jalapeño Sauce, beide met houdbaarheidsdata van 3 augustus, 7 augustus, 10 augustus en 14 augustus.

Marketside en Wawa

Teruggeroepen producten omvatten Marketside Southwest Style Salad with Chicken, verkocht bij Walmart, met houdbaarheidsdata van 8 augustus tot 16 augustus; en Wawa Spicy Chipotle Chicken Wrap, met houdbaarheidsdata van 6 augustus tot 8 augustus.

Albertsons, Randalls en Tom Thumb

Teruggeroepen kant-en-klare maaltijden omvatten pre-made Beef Barbacoa Bowls, Chile Lime Rice Chicken Bowls, Pork Chile Verde Bowls en Chipotle Chicken Wraps, met houdbaarheidsdata van 7 augustus tot 12 augustus.

Hannaford

Teruggeroepen producten omvatten Taylor Farms Classic Beef Burritos, Chipotle Chicken Tortilla Wraps en Chicken Verde Burritos, met houdbaarheidsdata van 7 augustus tot 12 augustus.

Een volledige lijst van teruggeroepen producten is beschikbaar op de FSIS-website.

Details over de besmetting en inperking

Federale toezichthouders meldden dat ziektegevallen in verband met de jalapeño-besmetting begonnen tussen 19 juni en 20 juli 2026. Onder de 191 geïnfecteerde personen die door onderzoekers werden geïnterviewd, meldde 93% voor hun ziekte in een Mexicaans restaurant te hebben gegeten. De gemelde maaltijddata varieerden van 14 juni tot 14 juli. Er zijn geen sterfgevallen gemeld.

Zowel Chipotle Mexican Grill als QDOBA ontvingen besmette jalapeños die uit Sinaloa waren geïmporteerd, aldus functionarissen. Chipotle heeft vanaf 20 juli de jalapeñoleverancier voor de betreffende vestigingen gewisseld en serveert het betreffende product niet meer. QDOBA is op 28 juli gestopt met het gebruik van jalapeños in al zijn restaurants.

Coast Citrus Distributors heeft ingestemd met het terugroepen van de resterende betrokken producten en importeert geen jalapeños meer van de kweker die in verband wordt gebracht met de besmetting. De FDA stelde dat er vanwege deze inperkingsmaatregelen momenteel geen aanhoudend risico is voor consumenten die in deze vestigingen eten.

De FSIS verwacht dat er in de loop van het ingrediënten-terugroepingsonderzoek aanvullende downstreamproducten zullen worden geïdentificeerd. Consumenten die een van de teruggeroepen producten hebben gekocht, dienen deze niet te consumeren en deze terug te brengen naar de plaats van aankoop of weg te gooien.

Het eten van met Salmonella besmet voedsel kan salmonellose veroorzaken, met symptomen waaronder diarree, maagkrampen en koorts. Symptomen kunnen binnen zes uur tot zes dagen na blootstelling optreden, en de meeste mensen herstellen binnen vier tot zeven dagen zonder behandeling. Ernstige ziekte kan optreden, met name bij ouderen, zuigelingen en personen met een verzwakt immuunsysteem. Personen die zich zorgen maken over mogelijke ziekte dienen contact op te nemen met hun zorgverlener.