連邦検査を受けずに生産された冷凍バッファローチキン製品約2万5,000ポンドが回収されることになった、と米国農務省の食品安全検査局(FSIS)が水曜日に発表した。

ボストンに拠点を置くShanghai Ravioli Corporationは、冷凍の非即食(ノット・レディ・トゥ・イート)バッファローチキン製品約2万4,900ポンドを回収する。対象は2品目で、「Buffalo Chicken Rangoon」100個入りの段ボール箱と、「Benedetto's Buffalo Chicken Mozzarella Stick」120個入りの段ボール箱が含まれる。

該当製品の販売期限は2026年7月8日から2027年6月29日までの範囲で、ラベルに表示されている。これらは2025年7月8日から2026年6月29日の間の複数の日程で生産され、メイン州、マサチューセッツ州、ニューハンプシャー州、ロードアイランド州、バーモント州の食品サービス施設(業務用取引先)へ出荷された。製品は小売店の店頭ではなく食品サービス(業務用)ルートで流通したため、この回収の確認は、一般の買い物客ではなく、この5州のレストランや食堂などの業務用購入者に委ねられている。

FSISは、回収対象製品の一部が依然として食品サービス施設の冷蔵庫や冷凍庫に残っている可能性があると懸念を示した。当該製品を購入した食品サービス施設は、これを提供しないよう指示されており、製品は廃棺するか購入先に返品すべきとされる。

同機関によると、回収対象の製品には、連邦の検査許可を持たない施設番号「EST. 18004」を示す偽の検査印が付されている。家禽製品検査法(Poultry Products Inspection Act)に基づく連邦法では、州際通商に出荷される家禽製品は連邦検査の下で生産されなければならず、連邦の検査許可がないのに検査印を表示すること自体が違反となる。FSISは、検査を受けずに生産された食品には、未表示のアレルゲン、有害な細菌、その他の汚染物質が含まれる可能性があり、消費者の健康と安全を脅かすおそれがあると警告した。

この問題は、FSISの監視活動の中で発見された。FSISは、米国における食肉、家禽、加工卵製品の商業的供給が安全で健全であり、正しく表示・包装されていることを検証する農務省の公衆衛生機関である。同機関はウェブサイトで回収の詳細と最新情報を公表しており、疑問がある食品サービス事業者や消費者は、USDA食肉・家禽ホットライン(1-888-674-6854)に問い合わせることができる。

これまでに、回収対象製品の摂取による疾病や負傷の確認報告はない。疾病や負傷の可能性が心配な人は、医療機関に相談するよう求められている。

出典:Fox Business