オリエンタルブルワリーの親会社であるABインベブが委託した2つの調査によると、韓国人は調査対象となった他の国々の飲酒者よりも高い程度で社交をバーに依存している。一人当たりの消費量が減少する中、世界の酒類消費量は2000年代初頭の水準を30%以上上回ったままだ。

オックスフォード・エコノミクスが韓国、ブラジル、メキシコ、英国、米国の5カ国の飲酒可能年齢にある成人5,311人を対象に実施した調査では、韓国人の93%がバーを社交のための定番の場または時折利用する場とみなしていることが分かった。韓国はこのグループで最も高い割合を記録し、54%がバーを社交の主な手段として挙げ、5市場平均の21%の2倍以上となった。

韓国のバーはビジネスの領域にも広がっている。回答者の34%が過去1年間に同僚とバーを訪れたと答え、26%が酒の席でビジネス上のつながりを築いたと回答しており、いずれも調査で記録された最高水準となった。このためバーは単なる余暇の場所ではなく、同市場において社会的・ビジネス上の関係を維持する仕組みの一部となっている。

調査では、韓国におけるバーの年間の社会的価値は推定1億8,920万ドルとされた。バーは経済に対して93億ドルの粗付加価値額をもたらしており、GDPの0.5%に相当する。

イプソスとIWSRによる別の報告書は、韓国のような市場でバーがこれほどの重みを持つ理由を説明している。社会的つながりは、世界中で人々が飲酒する主要な理由であり続けており、35%が社交の場を主な動機として挙げている。また、デジタル生活が拡大する中でも、店舗内(オントレード)での消費は安定した水準を維持している。

報告書は「消費者は、何を飲むか、いつ飲むか、そしてアルコールが日常生活にどう組み込まれるかについて、より慎重に考えるようになっている」と述べている。

報告書は消費者行動を形作る5つの力として、アルコール度数に関する節度、価値ある社交の場を重んじる体験経済、本当に価値があると感じられる飲み物に対して支払う意欲、新しいフレーバーやフォーマットの探求、そしてなじみのあるブランドへの忠誠心を挙げている。

ビールおよび関連する麦芽系飲料(缶入りRTDカクテル、ハードセルツァー、フレーバー麦芽飲料などを含む)は、酒類全体の提供量に占める割合が2019年の約46%から2026年には50%超へと拡大した。

報告書は「消費者はアルコールを自分の生活にどう位置付けるかについて、より意図的な意思決定を行うようになっており、それがより細分化された消費の風景を生み出している」と指摘した。