連邦規制当局はWednesday、6州に流通した150万ダース超の殻付き卵について、サルモネラ菌汚染の可能性があるとして自主回収が行われていると発表した。

U.S. Food and Drug Administrationによると、Midwest Poultry Servicesが回収を開始した。対象は、白色殻付き卵およびケージフリーの茶色殻付き卵のパック1,589,577ダース分に及ぶ。

FDAによれば、回収対象の卵はKroger、Brookshire's、Country Morning、Simple Truth、Sunupsなど複数のブランド名で販売されていた。回収には、バルク販売された各種Grade AおよびGrade AAの卵も含まれる。

FDAによると、これらの製品はTexas、Oklahoma、Arkansas、Louisiana、New Mexico、Mississippiの小売業者および食品サービス業者の顧客に流通したほか、その他の小規模小売店にも出荷された。

同機関によると、対象の卵はTexas州の2農場で生産された。規制当局は、潜在的な問題は定期的な環境検査で確認されたと説明している。こうした検査は、2010年に施行され、50,000羽超の産卵鶏を飼育する施設に予防措置を義務付けるFDAのEgg Safety Ruleの中核的要件である。回収対象の卵に関連する発症例は報告されていない。

Salmonella Enteritidisは、殻付き卵に関連するサルモネラ菌の血清型の中でも最も一般的なものの一つであり、Centers for Disease Control and Preventionは、あらゆる食品由来を含め、米国内でサルモネラ菌が毎年約1.35 million件の感染を引き起こしていると推定している。

「卵の安全性に関する潜在的な問題を把握した時点で、当社は卵を割卵施設へ振り向け始めました。そこでは、食品由来の病原体を死滅させるために低温殺菌が行われます」と、Midwest Poultry ServicesはThursdayの声明でFOX Businessに述べた。低温殺菌は、サルモネラ菌を死滅させるのに十分な温度まで卵を加熱する工程である。

同社はさらに、「当社はまた、SEの潜在的な発生源を特定するため、徹底した社内調査を開始し、検査手順を導入しました」と述べた。SEはSalmonella Enteritidisを指す。

「当社の卵を食べる方々に安全で高品質な食品を提供することは、当社にとって最優先事項であり、今回の自主的な調査と回収はその取り組みを示すものです。」

今回の回収は、複数のパックサイズと卵の個数に及ぶ。消費者は、パック側面に印字されたコードで対象製品を確認できる。

卵はJune 6からJuly 3までの間に包装・流通され、販売期限または賞味期限はJuly 20からAug. 17までとなっている。対象パックには、工場コードP-1950または840962、および157から184までのJulian Dateも表示されている。

回収対象の卵を購入した消費者は、食べずに購入店舗へ返品し、全額返金を受ける必要がある。

FDAは、サルモネラ菌は幼児、高齢者、虚弱な人、免疫機能が低下している人に重篤で、時には致命的な感染症を引き起こす可能性があるとしている。

健康な人がサルモネラ菌に感染した場合、発熱、血便を伴うことがある下痢、吐き気、嘔吐、腹痛を経験することがある。まれに重症化した場合、細菌が血流に入り、動脈感染、感染性動脈瘤、心内膜炎、関節炎など、より深刻な疾患を引き起こす可能性がある。

質問のある消費者は、Midwest Poultry Servicesの消費者向けヘルプライン574-405-9531に連絡できる。受付時間はMondayからFridayの午前8時から午後4時30分（EST）まで。またはrecallassistance@mpseggs.comにメールで問い合わせることができる。