Dieci mesi dopo la prima apertura del Quezon Club, che ha portato nuova energia alla scena della vita notturna di Quezon City, il locale ha subito un rilancio — con il debutto di un nuovo trio vocale chiamato The Sirens.

Il gruppo è composto da Sheena Lee Palad, Crystal Paras e Kris Atinen, che hanno tenuto la loro prima esibizione il 31 luglio al Quezon Club, situato all'interno del complesso di intrattenimento Solaire Resort North a Quezon City, la città più popolosa di Metro Manila. Il Solaire Resort North, gestito da Bloomberry Resorts Corporation, porta il brand Solaire — originariamente fondato presso il suo complesso di Entertainment City a Parañaque — nella zona settentrionale dell'area metropolitana. Il club si descrive come un luogo che offre "un'esperienza notturna che evolve dalla cena a performance immersive."

Per il loro debutto, The Sirens hanno eseguito successi da festa che spaziano dagli anni '70 agli anni '90, vestite con abiti scintillanti in colori distinti — Ms. Palad in arancione con una parrucca di riccioli lussureggianti, Ms. Atinen in oro e Ms. Paras in verde. La loro scaletta attingeva da artisti come Cyndi Lauper, Queen, ABBA e il Manila Sound, un genere pop tipicamente filippino emerso negli anni '70 che fondeva sensibilità locali con influenze rock e pop occidentali.

L'icona OPM Radha Cuadrado, che ricopre il doppio ruolo di mentore di The Sirens e direttrice creativa del Quezon Club, ha anch'essa tenuto un set speciale durante la serata. La Cuadrado, veterana della scena musicale filippina ed ex membro del gruppo vocale Kulay, ha dichiarato che è stata un'idea sua che le tre donne sfruttassero le loro differenze nella qualità vocale e nella personalità per presentarsi come un trio coeso. Ha anticipato che le future esibizioni del venerdì presenteranno temi rotanti, come serate Motown e serate Broadway.

Per il debutto, tuttavia, ha insistito su una formula collaudata. "Dobbiamo fare i classici," ha detto a proposito della scaletta dagli anni '70 agli anni '90. "Non si sbaglia mai con i classici."

Il rilancio ha anche introdotto nuove voci di menu al Quezon Club, con una maggiore attenzione ai sapori filippini dello chef January Belardo. Le proposte da bar più notevoli includevano l'Empanada Kaliskis (P550), farcita con brisket affumicato, e il Spicy Tuna Tartare (P820), servito con croccanti cracker al pepe e una nota agra di aceto. Un piatto misto di spiedini assortiti (P1,800) è pensato per soddisfare un tavolo da quattro a cinque persone per tutta la serata.

Il programma di cocktail del club rimane un vanto insieme all'ampia lista di vini. Un prodotto di spicco era lo Smoked Hatch (P450), un drink ispirato alla città di Pateros — nota per le sue uova d'anatra — a base di mezcal lavato nel grasso d'anatra, strega, aperol, succo di lime fresco e sciroppo di agave. Il cocktail viene presentato su un piccolo tronco di legno con una "chiara d'uovo" di cocco e un "tuorlo" di mango drappeggiati sul lato.

Per dessert, il Rocky Road Creme Patissiere (P450) combina cioccolato, caramello, marshmallow tostato e scaglie di cioccolato. Il Burnt Honey Custard (P500) offre un'opzione più leggera, abbinando il ricco miele bruciato alla luminosità agrumata di una granita di yuzu.

Con una serata vivace di performance vocali e un invito per i frequentatori del club a ballare, il Quezon Club riaperto mira a offrire un'esperienza di vita notturna completa.

— Brontë H. Lacsamana