Almeno 18 prodotti di carne e pollame pronti al consumo sono stati ritirati a seguito di un focolaio di salmonella legato a peperoni jalapeño freschi che ha colpito 345 persone e causato 36 ricoveri, secondo il Food Safety and Inspection Service (FSIS) e la Food and Drug Administration (FDA).

Il focolaio si estende a 27 Stati ed è stato ricondotto a jalapeño coltivati a Sinaloa, in Messico, e distribuiti negli Stati Uniti da Coast Citrus Distributors, ha dichiarato la FDA. Molti dei contagi segnalati sono stati associati a ristoranti di stile messicano anziché agli alimenti preconfezionati oggetto dell'allerta di ritiro. Il ritiro illustra come la contaminazione di un singolo ingrediente agricolo fresco possa propagarsi simultaneamente attraverso multiple filiere di approvvigionamento, richiedendo un'azione coordinata da parte di due agenzie federali: la FDA, che regola i prodotti agricoli freschi, e il FSIS, che sovrintende ai prodotti a base di carne e pollame contenenti l'ingrediente interessato.

Non sono stati confermati casi di malattia specificamente legati ai prodotti di carne e pollame ritirati.

I prodotti ritirati, che contengono i jalapeño regolamentati dalla FDA, rientrano nella categoria "Fully Cooked – Not Shelf Stable" (Completamente cotto – Non stabile a scaffale) e includono wrap, ciotole e insalate pronti al consumo. Sono stati venduti presso importanti catene di vendita al dettaglio tra cui Walmart, Kroger, H-E-B, Albertsons, Randalls, Tom Thumb, Wawa, Hannaford, RaceTrac e Dillons.

I prodotti ritirati sono stati distribuiti in 24 Stati: Alabama, Arkansas, Connecticut, Florida, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maine, Massachusetts, Michigan, Missouri, Nebraska, New Hampshire, New Jersey, New York, Ohio, Oklahoma, Rhode Island, Tennessee, Texas, Vermont e Virginia Occidentale.

I regolatori federali hanno identificato diversi marchi e catene principali interessati, tra cui Taylor Farms, Deli Kitchen, i marchi Higher Harvest e Meal Simple di H-E-B, Marketside, Wawa, Albertsons, Randalls, Tom Thumb e Hannaford. I pasti preconfezionati portano date di scadenza comprese principalmente tra il 3 agosto e il 16 agosto 2026.

Taylor Farms e Deli Kitchen

I prodotti ritirati includono il Chipotle Cheddar Chicken Wrap, venduto presso Kroger e Dillons, con date di scadenza dal 7 al 13 agosto 2026; Cajun Chicken Mashed Potatoes & Corn, venduto presso Kroger, con date di scadenza dal 7 al 14 agosto; Taylor Farms Chicken Enchiladas, venduto presso Kroger, con date di scadenza dal 7 al 16 agosto; e RaceTrac Southwest Style Salad Chicken, con date di scadenza dal 7 al 13 agosto.

H-E-B

I prodotti ritirati venduti sotto i marchi Higher Harvest e Meal Simple includono il Chicken & Beef Chimichurri, con date di scadenza il 6 agosto, il 9 agosto e il 13 agosto; e il Creamy Cilantro Chicken, con date di scadenza tra il 4 e il 12 agosto. Ulteriori prodotti H-E-B ritirati includono Southwest Chicken Shake Rattle Bowls, con date di scadenza dal 7 al 15 agosto; Meal Simple Pork Carnitas Bowl e Chicken & Rice with Cilantro Jalapeño Sauce, entrambi con date di scadenza il 3 agosto, il 7 agosto, il 10 agosto e il 14 agosto.

Marketside e Wawa

I prodotti ritirati includono Marketside Southwest Style Salad with Chicken, venduto presso Walmart, con date di scadenza dall'8 al 16 agosto; e Wawa Spicy Chipotle Chicken Wrap, con date di scadenza dal 6 all'8 agosto.

Albertsons, Randalls e Tom Thumb

I pasti pronti ritirati includono Beef Barbacoa Bowls preconfezionati, Chile Lime Rice Chicken Bowls, Pork Chile Verde Bowls e Chipotle Chicken Wraps, con date di scadenza comprese tra il 7 e il 12 agosto.

Hannaford

I prodotti ritirati includono Taylor Farms Classic Beef Burritos, Chipotle Chicken Tortilla Wraps e Chicken Verde Burritos, con date di scadenza comprese tra il 7 e il 12 agosto.

Un elenco completo dei prodotti ritirati è disponibile sul sito web del FSIS.

Dettagli del focolaio e misure di contenimento

I regolatori federali hanno comunicato che le malattie legate al focolaio di jalapeño sono iniziate tra il 19 giugno e il 20 luglio 2026. Tra i 191 individui infetti intervistati dagli investigatori, il 93% ha dichiarato di aver mangiato in un ristorante di stile messicano prima di ammalarsi. Le date dei pasti segnalate vanno dal 14 giugno al 14 luglio. Non sono stati segnalati decessi.

Sia Chipotle Mexican Grill che QDOBA hanno ricevuto jalapeño contaminati importati da Sinaloa, secondo le autorità. Chipotle ha cambiato il proprio fornitore di jalapeño per le sedi interessate a partire dal 20 luglio e non serve più il prodotto interessato. QDOBA ha interrotto l'utilizzo di jalapeño in tutti i suoi ristoranti il 28 luglio.

Coast Citrus Distributors ha accettato di ritirare il prodotto interessato rimanente e non importa più jalapeño dal produttore legato al focolaio. La FDA ha dichiarato che, grazie a queste misure di contenimento, non esiste attualmente un rischio in corso per i consumatori che mangiano presso tali esercizi.

Il FSIS ha comunicato che prevede l'identificazione di ulteriori prodotti a valle man mano che il ritiro dell'ingrediente procede. I consumatori che hanno acquistato uno dei prodotti ritirati non dovrebbero consumarli e dovrebbero restituirli al punto di acquisto o smaltirli.

Il consumo di alimenti contaminati da Salmonella può causare salmonellosi, con sintomi che includono diarrea, crampi addominali e febbre. I sintomi possono iniziare da sei ore a sei giorni dopo l'esposizione e la maggior parte delle persone guarisce entro quattro-sette giorni senza trattamento. Possono verificarsi casi gravi, in particolare tra gli anziani, i neonati e le persone con sistema immunitario indebolito. Chi teme di poter essere ammalato dovrebbe contattare il proprio medico curante.