La Food and Drug Administration statunitense ha innalzato il richiamo delle uova al livello di rischio più alto, settimane dopo che oltre 1,5 milioni di cartoni di uova da una dozzina erano stati richiamati per il rischio di salmonella.

Mercoledì il richiamo è stato promosso a Classe I, una classificazione che indica "a situation in which there is a reasonable probability that the use of or exposure to a violative product will cause serious adverse health consequences or death." La Classe I si colloca al vertice del sistema di richiami a tre livelli della FDA: la Classe II viene applicata quando un prodotto può causare danni temporanei o reversibili dal punto di vista medico, mentre la Classe III viene usata quando una violazione è improbabile che abbia effetti sulla salute.

La decisione arriva mentre quasi 98 persone si sono ammalate in 17 stati, con 26 ricoveri ospedalieri, secondo un aggiornamento della FDA del 24 luglio. Non sono stati segnalati decessi.

I funzionari hanno affermato che i prodotti richiamati sono stati venduti con diversi marchi, tra cui Kroger, Brookshire's, Country Morning, Simple Truth e Sunups, oltre a varie uova sfuse di Grado A e Grado AA. Secondo la FDA, le uova sono state distribuite a clienti della vendita al dettaglio e del food service in Texas, Oklahoma, Arkansas, Louisiana, New Mexico e Mississippi, oltre ad altri punti vendita al dettaglio più piccoli.

La stragrande maggioranza delle malattie — 73 — si è verificata in Texas. I clienti in California, Nevada, Arizona, New Mexico, Colorado, Oklahoma, Louisiana, Mississippi, Missouri, Illinois, Minnesota, Georgia, South Carolina, North Carolina, New York e West Virginia hanno segnalato ciascuno pochi casi.

La FDA ha osservato che la distribuzione delle uova richiamate "has been confirmed for states listed, but product could have been distributed further, reaching additional states."

Midwest Poultry Services ha avviato il richiamo volontario nell’ultima settimana di luglio. Il provvedimento riguarda 1,589,577 cartoni di uova con guscio bianco e uova marroni cage-free prodotte in due allevamenti in Texas, secondo la FDA. I funzionari hanno affermato che il problema è stato scoperto durante i controlli ambientali di routine. Tali controlli sono un requisito fondamentale dell’Egg Safety Rule della FDA, in vigore dal 2009, che obbliga i produttori con almeno 3,000 galline ovaiole ad adottare misure di prevenzione contro la Salmonella Enteritidis — il ceppo più comunemente associato alle uova — compresi test ambientali e refrigerazione a 45 degrees Fahrenheit o meno durante stoccaggio e trasporto.

Per i consumatori, l’infezione da salmonella causa in genere diarrea, febbre e crampi addominali che iniziano da sei ore a sei giorni dopo l’esposizione e durano da quattro a sette giorni, secondo il CDC. La maggior parte delle persone guarisce senza trattamento, ma i bambini sotto i 5 anni, gli adulti di 65 anni e oltre e le persone con sistemi immunitari indeboliti corrono un rischio maggiore di malattia grave. Il CDC invita gli acquirenti a non mangiare le uova richiamate e a buttarle via o restituirle al negozio, e a rivolgersi a un medico in caso di sintomi gravi come febbre superiore a 102 degrees Fahrenheit o segni di disidratazione.

L’allarme salmonella arriva nel pieno di una letale epidemia di ciclosporiasi collegata alla lattuga, che provoca diarrea esplosiva.

Bonny Chu di Fox Business ha contribuito a questo report.

Source: Fox Business