Près de 25 000 livres de produits de poulet buffalo surgelés fabriqués sans le bénéfice d'une inspection fédérale font l'objet d'un rappel, a annoncé mercredi le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) du département américain de l'Agriculture.

La société Shanghai Ravioli Corporation, basée à Boston, rappelle environ 24 900 livres de produits de poulet buffalo surgelés non prêts à consommer. Le rappel porte sur deux articles : des boîtes en carton contenant 100 pièces de « Buffalo Chicken Rangoon » et des boîtes en carton contenant 120 pièces de « Benedetto's Buffalo Chicken Mozzarella Stick ».

Les produits concernés portent des dates limite de vente allant du 8 juillet 2026 au 29 juin 2027, indiquées sur l'étiquette. Ils ont été fabriqués à diverses dates entre le 8 juillet 2025 et le 29 juin 2026, et ont été expédiés vers des sites de restauration collective dans le Maine, le Massachusetts, le New Hampshire, le Rhode Island et le Vermont. Comme ces produits ont transité par les circuits de la restauration collective plutôt que par les rayons de détail, la vérification du rappel incombe aux restaurants, cafétérias et autres acheteurs institutionnels de ces cinq États, et non aux consommateurs particuliers.

Le FSIS a indiqué craindre que certains produits rappelés se trouvent encore dans des réfrigérateurs ou congélateurs de sites de restauration collective. Les établissements ayant acheté ces articles sont priés de ne pas les servir ; les produits doivent être jetés ou retournés au point d'achat.

Selon l'agence, les produits rappelés portent de faux marquages d'inspection affichant le numéro d'établissement « EST. 18004 », qui ne dispose pas d'une autorisation fédérale d'inspection. La loi fédérale, au titre de la Poultry Products Inspection Act, exige que les produits de volaille expédiés dans le commerce interétatique soient fabriqués sous inspection fédérale, et l'apposition d'un marquage d'inspection sans autorisation fédérale constitue en soi une infraction. Le FSIS a averti que les aliments produits sans inspection peuvent contenir des allergènes non déclarés, des bactéries nocives ou d'autres contaminants susceptibles de mettre en danger la santé et la sécurité des consommateurs.

Le problème a été découvert dans le cadre des activités de surveillance du FSIS. Le FSIS est l'agence de santé publique de l'USDA chargée de vérifier que l'offre commerciale nationale de viande, de volaille et d'œufs transformés est sûre, saine, correctement étiquetée et emballée. L'agence publie les détails et les mises à jour des rappels sur son site web, et les exploitants de restauration collective ou les consommateurs ayant des questions peuvent contacter la ligne d'assistance viande et volaille de l'USDA au 1-888-674-6854.

Aucun cas confirmé de maladie ou de blessure lié à la consommation de ces produits n'a été signalé. Toute personne craignant une maladie ou une blessure potentielle est priée de consulter un professionnel de santé.

Source : Fox Business