Starbucks a annoncé lundi que son classique Pumpkin Spice Latte reviendrait au menu de ses magasins le 25 août, marquant le dernier lancement de cette boisson saisonnière devenue un incontournable de la gamme automnale de l'entreprise depuis ses débuts en 2003. Le PSL est devenu l'une des offres à durée limitée les plus emblématiques de l'industrie de la restauration rapide, contribuant chaque automne à stimuler le trafic saisonnier et l'engagement sur les réseaux sociaux.

Le retour du PSL sera accompagné de plusieurs nouvelles boissons au parfum de pumpkin spice, notamment l'Iced Pumpkin Cream Shaken Espresso, le Pumpkin Spice Chai et l'Iced Pumpkin Cream Matcha. Les favoris des clients font également leur retour, incluant le Pumpkin Cream Cold Brew, l'Iced Pumpkin Cream Chai et la boisson frappée Pumpkin Spice Frappuccino.

Au-delà de la gamme à la citrouille, Starbucks introduit dans son menu d'automne un latte et une boisson chai au goût de pain à la banane glacé, ainsi que le Chaider — une boisson combinant les saveurs du chai et du cidre. Côté alimentation, un nouveau Chicken Bacon Protein Pocket et un Hedgehog Cake Pop rejoindront l'offre des magasins. Le pocket protéiné représente la dernière étape des efforts plus vastes de Starbucks pour développer ses options axées sur les protéines.

L'entreprise lance également de nouveaux articles de vaisselle et un chapeau dans le cadre de sa collection de produits dérivés PSL Society, disponibles pour une durée limitée.

Le déploiement du menu d'automne fait suite à la publication des résultats du troisième trimestre de Starbucks la semaine dernière, dans laquelle l'entreprise a relevé pour la deuxième fois ses prévisions annuelles de ventes et de bénéfices. Cette révision à la hausse reflète ce que l'entreprise a décrit comme une demande renouvelée au sein de la plus grande chaîne de café du monde, stimulée par la stratégie de redressement continue du PDG Brian Niccol. Le lancement en août intervient alors que plusieurs grandes chaînes de café et de restauration rapide ont de plus en plus avancé leurs menus saisonniers dans le calendrier afin de prolonger la période de vente automnale et de capter l'attention des consommateurs avant leurs concurrents.

Sous la direction de Niccol, Starbucks s'est concentré sur la simplification du menu et la réduction des temps d'attente des clients, contribuant ainsi à quatre trimestres consécutifs de croissance des ventes comparables.

« Nous avons encore du travail à accomplir », a déclaré Niccol dans un communiqué mercredi dernier. La directrice financière Cathy Smith a indiqué que l'entreprise restait concentrée sur les facteurs relevant de son contrôle dans ce qu'elle a décrit comme un « environnement opérationnel dynamique ».

La chaîne basée à Seattle prévoit désormais une croissance des ventes en magasins comparables à l'échelle mondiale d'environ 6 %, contre sa précédente prévision d'environ 5 % ou plus. Starbucks a également relevé ses prévisions de bénéfices ajustés par action à une fourchette de 2,55 $ à 2,65 $, contre sa prévision précédente de 2,25 $ à 2,45 $.

L'analyste de Consumer Edge, Michael Gunther, a noté que Starbucks avait commencé à observer une stabilisation de ses parts de marché ces derniers mois, en particulier parmi les jeunes clients. « Les consommateurs peuvent rediriger leurs dépenses de restauration vers la consommation à domicile, mais ils conservent une place dans leur budget pour leurs habitudes quotidiennes de boissons », a déclaré Gunther.

La stratégie « Back to Starbucks » de l'entreprise avait fait pression sur les marges en raison d'investissements importants dans le personnel et les opérations en magasin. Starbucks a cherché à compenser ces coûts par des licenciements, la consolidation de bureaux régionaux et une rationalisation opérationnelle plus large, y compris une décision récente de supprimer environ 300 emplois aux États-Unis et de fermer certains bureaux de soutien régionaux.

Reuters a contribué à ce rapport.