Le gouvernement métropolitain de Séoul s’est associé à CU, la plus grande chaîne de supérettes de Corée, pour lancer une nouvelle gamme de repas emballés pauvres en sucre et riches en protéines, destinée à rendre les options alimentaires plus saines plus abordables et plus faciles à trouver, ont indiqué des responsables municipaux plus tôt cette semaine.

Les cinq produits, vendus sous la marque « Seoul My Soul Healthy Convenience Foods », comprennent un déjeuner en boîte de type bento, un gimbap roulé — des rouleaux de riz enveloppés d’algue et garnis de légumes et d’autres ingrédients — deux boulettes de riz triangulaires appelées « samgak-gimbap », ainsi qu’un sandwich au poulet.

« Cette collaboration a été conçue pour aider les habitants à adopter facilement et à moindre coût un mode de vie sain dans leur quotidien », a déclaré Kim Hyoung-rae, directeur général du bureau de la communication publique de la ville. « Nous continuerons à travailler avec des entreprises privées pour présenter des produits et des contenus qui mettent en valeur l’attrait et la valeur de Séoul. »

Le déjeuner en boîte, le gimbap roulé, la boulette de riz au thon-mayonnaise et le sandwich ont été mis en vente mardi, tandis qu’une boulette de riz au goût bulgogi est sortie mercredi. Les cinq articles seront vendus dans les magasins CU de toute la grande région métropolitaine de Séoul.

Selon les responsables municipaux, le projet a été élaboré en réponse à l’intérêt croissant des consommateurs pour les régimes pauvres en sucre et riches en protéines. Ces produits peuvent rester difficiles d’accès pour les consommateurs attentifs à leur budget, en raison de prix de détail plus élevés et d’une disponibilité irrégulière. En plaçant la gamme dans les supérettes plutôt que de la limiter à des points de vente spécialisés, la ville associe son message de santé publique à un format de distribution que de nombreux habitants utilisent déjà pour des repas rapides.

Les recettes remplacent certains ingrédients conventionnels par du riz aux pois chiches, du blanc de poulet, du thon au naturel et de la mayonnaise allégée. Ces changements visent à réduire la teneur en sucre et en matières grasses globales tout en augmentant les niveaux de protéines.

Le déjeuner en boîte associe du riz aux pois chiches à du blanc de poulet à la sauce barbecue et à du tofu de soja grillé. Le gimbap roulé utilise du blanc de poulet mariné dans une sauce soja-ail pauvre en sucre. La boulette de riz au bulgogi associe du bœuf mariné à du « gochujang » pauvre en sucre, une pâte coréenne de piment rouge, tandis que la boulette de riz au thon est préparée avec du thon au naturel et de la mayonnaise allégée. Le sandwich au poulet comprend des tranches de blanc de poulet et du coleslaw.

L’emballage de la gamme met en scène Soul Friends, les mascottes officielles de Séoul, représentées en pique-nique le long du fleuve Han, le cours d’eau qui traverse le centre de Séoul, avec de grands monuments de la ville en arrière-plan.

Les clients peuvent utiliser Pocket CU, l’application mobile de la chaîne de supérettes, pour vérifier la disponibilité des produits en magasin et réserver des articles pour un retrait local, a indiqué la ville. Cette fonctionnalité pourrait être particulièrement pertinente pour des repas emballés en quantité limitée, dont la disponibilité peut varier selon le magasin et l’heure de la journée.

Ce lancement fait suite à d’autres collaborations alimentaires municipales destinées à promouvoir la marque de la ville de Séoul. Seoul Ramen et Seoul Jjajang, des produits de nouilles instantanées lancés en février 2024, se sont vendus à plus de 1.66 million de paquets dans 19 pays, selon les données de la ville.

Seoul Bread, une pâtisserie à teneur réduite en sucre lancée fin avril, s’est vendue à plus de 80,000 unités. Seoul Rice Chips, un en-cas lancé fin mai, s’est vendu à plus de 7,000 unités.

Cet article a été publié avec l’aide de l’IA générative et édité par The Korea Times.