L'expansion mondiale de The Born Korea et de son PDG, Paik Jong-won, prend forme à travers des initiatives couvrant des enseignes de restauration, la production locale de sauces et des réseaux de distribution en Amérique du Nord.

The Born Korea a indiqué mardi que Paik avait récemment signé un protocole d'accord avec Sunray Group, une importante société canadienne d'hôtellerie et d'immobilier, en vue d'une coopération dans le secteur de la restauration. Cette signature intervient dans le cadre du voyage d'affaires de Paik en Amérique du Nord, commencé le 2 août et qui s'inscrit dans la stratégie plus large de l'entreprise dans la région. The Born Korea a construit son activité sur un portefeuille multimarque de restaurants franchisés, allant de la chaîne chinoise Hong Kong Banjum à des concepts de café et de restauration décontractée, et Paik, l'un des chefs et personnalités télévisées les plus connus de Corée du Sud, a porté les efforts de l'entreprise pour exporter ces marques. Cette poussée nord-américaine intervient également alors que la cuisine et la culture coréennes touchent un public international plus large, offrant aux marques coréennes de restauration et de produits alimentaires emballés une visibilité accrue à l'étranger.

Sunray Group exploite environ 80 hôtels au Canada sous des enseignes telles que Marriott, Hilton et Hyatt. Dans le cadre de cet accord, les deux entreprises prévoient de transformer un magasin exploité par Sunray à Markham, dans la région du Grand Toronto, en restaurant sous l'une des marques de The Born Korea, et travaillent au choix de la marque ainsi qu'à l'élaboration de plans détaillés pour l'exploitation du site. Le choix de la marque et le plan d'exploitation pour le site de Markham donneront une première indication de la manière dont l'entreprise adapte ses concepts nationaux aux consommateurs canadiens.

En commençant par le projet de Markham, les deux parties envisagent également d'introduire d'autres marques de restauration de The Born Korea dans des hôtels et des installations commerciales détenus par Sunray. Le partenariat avec un opérateur hôtelier et immobilier établi permet d'accéder à des emplacements et à un partenaire local d'exploitation, ce qui constitue souvent l'un des obstacles pratiques à l'expansion internationale des restaurants, même si l'accord reste un protocole d'accord plutôt qu'un contrat définitif.

Lors de son séjour au Canada, Paik a également rencontré des dirigeants de deux grandes entreprises de distribution alimentaire afin d'examiner l'extension des ventes et de la distribution locale des sauces TBK de The Born Korea et d'autres produits.

Aux États-Unis, The Born Korea a indiqué travailler avec une entreprise alimentaire mondiale à la production locale des sauces destinées aux professionnels utilisées dans sa chaîne de restauration chinoise, Hong Kong Banjum. La production commencera avec la sauce aigre-douce au porc de la marque, puis s'étendra à d'autres sauces essentielles utilisées dans les restaurants de The Born Korea.

The Born Korea prévoit d'utiliser les installations de production de son partenaire américain comme principal hub d'approvisionnement pour son expansion en Amérique du Nord, en visant une réduction des coûts logistiques et des délais d'approvisionnement, tout en mettant en place un système d'approvisionnement stable capable de soutenir la croissance de ses restaurants et de son activité de distribution aux États-Unis et au Canada.

L'entreprise travaille en outre avec la société mondiale au développement conjoint de produits de type home meal replacement destinés aux consommateurs nord-américains. Les home meal replacements sont des repas pratiques, largement prépréparés, vendus aux consommateurs plutôt qu'aux acteurs de la restauration. Parmi les prochaines étapes figurent le choix de la marque pour le magasin de Markham, le début de la production américaine de la sauce aigre-douce au porc de Hong Kong Banjum et d'éventuels accords de distribution supplémentaires découlant des rencontres de Paik au Canada.

« Les opportunités commerciales que le PDG Paik Jong-won a identifiées de première main à l'étranger débouchent sur des partenariats concrets avec des entreprises locales », a déclaré un responsable de The Born Korea. « En combinant les capacités de The Born Korea en matière de marques et de développement de produits avec les réseaux de production et de distribution des entreprises locales, nous continuerons à développer nos réalisations commerciales mondiales, des ouvertures de restaurants à la production et à la distribution de produits. »