Diez meses después de que el Quezon Club abriera sus puertas para inyectar nueva energía a la escena nocturna de Quezon City, el recinto ha pasado por una reapertura, encabezada por el debut de un nuevo trío vocal llamado The Sirens.

El grupo está conformado por Sheena Lee Palad, Crystal Paras y Kris Atinen, quienes ofrecieron su primera presentación el 31 de julio en el Quezon Club, situado dentro del complejo de entretenimiento Solaire Resort North en Quezon City, la ciudad más poblada de la región metropolitana de Manila. Solaire Resort North, operado por Bloomberry Resorts Corporation, lleva la marca Solaire —establecida originalmente en su complejo de Entertainment City en Parañaque— al sector norte de la zona metropolitana. El club se describe a sí mismo como un espacio que ofrece "una experiencia nocturna que evoluciona de la cena a presentaciones inmersivas."

Para su debut, The Sirens interpretaron éxitos festivos que abarcan desde la década de 1970 hasta los noventa, vestidas con conjuntos brillantes en colores distintivos: la Sra. Palad en naranja con una peluca de abundantes rizos, la Sra. Atinen en oro, y la Sra. Paras en verde. Su repertorio incluyó artistas como Cyndi Lauper, Queen, ABBA y el Manila Sound, un género pop distintivamente filipino que surgió en los años setenta y que mezcla la sensibilidad local con influencias del rock y el pop occidental.

La icono del OPM Radha Cuadrado, quien es tanto mentora de The Sirens como directora creativa del Quezon Club, también ofreció una presentación especial durante la velada. Cuadrado, veterana de la escena musical filipina y exintegrante del grupo vocal Kulay, señaló que fue suya la idea de que las tres mujeres aprovecharan sus diferencias en calidad vocal y personalidad para presentarse como un trío cohesivo. Adelantó que las futuras presentaciones de los viernes contarán con temas rotativos, como noches de Motown y noches de Broadway.

Para el debut, sin embargo, insistió en una fórmula probada. "Tenemos que hacer clásicos", dijo sobre el repertorio de éxitos de los setenta a los noventa. "Con los clásicos no se puede equivicar uno."

La reapertura también trajo nuevos platos al menú del Quezon Club, con un mayor énfasis en los sabores filipinos de la chef January Belardo. Entre los bocados de bar destacaron la Empanada Kaliskis (P550), rellena de brisket ahumado, y el Spicy Tuna Tartare (P820), servido con galletas crujientes de pimienta y un toque de vinagre. Un plato variado de brochetas (P1,800) tiene el tamaño suficiente para satisfacer a una mesa de cuatro a cinco personas durante toda la noche.

El programa de cócteles del club sigue siendo un motivo de orgullo junto con su extensa carta de vinos. Uno de los destacados fue el Smoked Hatch (P450), una bebida inspirada en el municipio de Pateros —conocido por sus huevos de pato— que lleva mezcal lavado con grasa de pato, strega, aperol, jugo de limón fresco y jarabe de agave. El cóctel se presenta sobre un pequeño tronco de madera con una "clara de huevo" de coco y una "yema" de mango colocadas a un lado.

De postre, el Rocky Road Creme Patissiere (P450) combina chocolate, caramelo, malvavisco tostado y virutas de chocolate. El Burnt Honey Custard (P500) ofrece una opción más ligera, emparejando la riqueza de la miel quemada con el brillo cítrico de un granizado de yuzu.

Con una velada animada de presentaciones vocales y una invitación para que los asistentes bailen, el Quezon Club reabierto busca ofrecer una experiencia nocturna completa.

— Brontë H. Lacsamana