Burger King le está dando una transformación completa a sus nuggets de pollo después de que los clientes le dijeran a la cadena de comida rápida que el producto no estaba a la altura.

La empresa señaló que a principios de año recibió miles de llamadas, mensajes de texto y comentarios de clientes que criticaban sus nuggets por ser "gomosos", "secos" y "decepcionantes", lo que llevó a Burger King a repensar el producto.

Los nuggets renovados, junto con una actualizada línea de salsas para acompañar, estarán disponibles a partir del 1 de septiembre, según la compañía.

"Tomamos en serio los comentarios de nuestros invitados y, cuando recibimos miles de mensajes, llamadas y comentarios diciéndonos que nuestros nuggets necesitaban una renovación total, escuchamos", dijo Amy Alarcon, chef principal de Burger King para Estados Unidos y Canadá.

Como parte de la renovación, Alarcon indicó que Burger King evaluó el pollo, el empanizado y las salsas, e incorporó a clientes al proceso de pruebas, incluidos niños, a quienes la compañía describió como algunos de sus críticos más exigentes.

Los cambios van más allá de los nuggets. Burger King también está actualizando tres de sus salsas establecidas —Miel y Mostaza, Buffalo y Agridulce— mientras agrega una salsa especial salada por tiempo limitado. La nueva salsa combina sabores cremosos, ácidos y ligeramente picantes con sazonador BBQ, kétchup, ajo, cebolla y pimienta negra, según Burger King.

Los nuggets de pollo son una categoría ferozmente disputada en la comida rápida de Estados Unidos, donde artículos de menú orientados al valor como los nuggets y las salsas se usan ampliamente para atraer clientes y competir en precio. Rivales como McDonald's y Wendy's han apostado fuertemente a promociones de nuggets y paquetes de valor mientras las cadenas compiten por clientes conscientes de su presupuesto, lo que convierte la percepción de calidad en estos productos básicos en un campo de batalla recurrente.

La renovación de los nuggets es el último ejemplo de cómo Burger King se apoya en la retroalimentación directa de los clientes mientras trabaja por mejorar tanto su menú como la experiencia en sus restaurantes. A principios de año, la cadena lanzó una iniciativa de escucha diseñada para dar a los clientes una vía más directa de opinar sobre la marca. Desde entonces, Burger King ha citado esa retroalimentación al implementar cambios en productos, incluido su emblemático Whopper, y en otros aspectos de la experiencia del invitado.

El trabajo en el menú forma parte de un esfuerzo más amplio de Burger King, propiedad de Restaurant Brands International, para reactivar su negocio en Estados Unidos bajo su plan "Reclaim the Flame" —un programa de inversión plurianual anunciado en 2022 orientado a mejorar los restaurantes, el marketing y las operaciones para reactivar las ventas nacionales—.

Burger King, fundada en 1954, opera más de 19,000 restaurantes en más de 120 países y territorios de Estados Unidos. Casi todos sus restaurantes son operados por franquiciados independientes.

Fuente: Fox Business