Käse gibt nach, Butter bleibt am Freitag an der CME stabil
Wichtige Erkenntnisse
- •Vierzig-Pfund-Käseblöcke fielen um 0,0125 USD auf 1,4650 USD, mit vierzehn Verkäufen in einer Spanne von 1,4550 bis 1,4850 USD.
- •Dry Whey stieg um 0,0025 USD auf 0,7525 USD bei einem gemeldeten Verkauf.
- •Käsefässer blieben unverändert bei 1,5325 USD, sodass die Differenz zwischen Fässern und Blöcken invertiert blieb, mit Fässern über Blöcken – ein Muster, das historisch auf knappe Fasswarenbestände hindeutet.
- •Butter und Magermilchpulper blieben unverändert bei 1,44 USD bzw. 1,88 USD, jeweils ohne gemeldete Verkäufe.
- •Die täglichen Spotauktionen der CME für Molkereiprodukte sind ein wichtiger Benchmark für die Preisfindung, der in die Preisgestaltung der Bundes-Milchmarktordnungen für Käse, Butter und Milchpulver einfließt.
Die Cash-Preise für Molkereiprodukte beendeten die Woche am Freitag mit gemischten Ergebnissen an der Chicago Mercantile Exchange.
Die täglichen Spotauktionen für Molkereiprodukte an der CME dienen als wichtiger Benchmark für die Preisfindung im US-Molkereisektor und fließen in die Preisgestaltung der Bundes-Milchmarktordnungen für Käse, Butter und Milchpulver ein.
Dry Whey stieg um 0,0025 USD auf 0,7525 USD, dabei wurde ein Verkauf zu diesem Preis gemeldet.
Vierzig-Pfund-Käseblöcke fielen um 0,0125 USD auf 1,4650 USD. Es wurden vierzehn Verkäufe gemeldet, die von 1,4550 bis 1,4850 USD reichten. Die rege Handelstätigkeit bei den Blöcken stand im Gegensatz zu einer ruhigeren Sitzung im übrigen Marktsegment.
Käsefässer blieben unverändert bei 1,5325 USD, ohne gemeldete Verkäufe. Die Differenz zwischen Fässern und Blöcken blieb invertiert, wobei Fässer über den Blöcken notierten – eine Konstellation, die historisch auf eine relative Knappheit bei Fasskäse-Beständen hindeutet, die überwiegend für processed Cheese verwendet wird.
Butter blieb stabil bei 1,44 USD, ohne gemeldete Verkäufe.
Magermilchpulver blieb unverändert bei 1,88 USD, ohne gemeldete Verkäufe.
Händler beobachten üblicherweise die kommenden Sitzungen darauf, ob die Schwäche beim Blockkäse anhält und ob die ruhigeren Butter- und Pulvermärkte eine künftige Kursrichtung anzeigen.
Quelle: Brownfield Ag News (Von Erin Anderson, 4. September 2026)
