Frau aus Minnesota verklagt Chipotle: Burrito Bowl soll Salmonellen-Infektion und Sepsis verursacht haben
Wichtige Erkenntnisse
- •Kristen Behne reichte eine Klage vor dem U.S. District Court ein und fordert mehr als 75.000 Dollar Schadensersatz, nachdem sie angeblich durch einen Chipotle-Hähnchen-Burrito-Bowl an Salmonellen erkrankt war, was zu Sepsis und Krankenhauseinweisung führte.
- •Die CDC hat 345 Salmonellen-Fälle in 27 Bundesstaaten identifiziert, die mit Jalapeño-Paprika aus Sinaloa, Mexiko, in Verbindung stehen, die von Coast Citrus Distributors vertrieben wurden. Dies führte zu 36 Krankenhauseinweisungen und keinen Todesfällen.
- •Das Gesundheitsministerium von Minnesota stufte Behne als bestätigten Fall im Salmonella-Javiana-Ausbruch ein, nachdem sie am 24. Juni eine Mahlzeit mit rohen Jalapeño-Paprika verzehrt hatte.
- •Sowohl Chipotle als auch QDOBA stellten den Service der betroffenen Paprika nach Benachrichtigung ein. Die CDC und die FDA erklärten, dass von den Restaurants keine fortlaufende Gefahr mehr für Verbraucher ausgehe.
- •Die Klage fügt sich in Chipotles Geschichte von Lebensmittelsicherheitsproblemen ein, zu der eine Rekordstrafe von 25 Millionen Dollar im Jahr 2020 für frühere Ausbrüche gehört. Das Unternehmen hat seitdem verschärfte Sicherheitsprotokolle implementiert.
Chipotle Mexican Grill sieht sich mit einer Klage einer Frau aus Minnesota konfrontiert, die behauptet, dass ein in einer der Filialen der Kette im Bundesstaat gekaufter Burrito Bowl eine schwere Salmonellen-Infektion verursacht habe, die zu einem Krankenhausaufenthalt mit Sepsis führte.
Kristen Behne reichte die Klage beim U.S. District Court für den Bezirk Minnesota ein und wirft Chipotle strenge Produzentenhaftung, Fahrlässigkeit sowie Verstöße gegen das Lebensmittelsicherheitsrecht von Minnesota vor. Sie fordert mehr als 75.000 Dollar als Schadensersatz. Bei Klagen wegen strenger Produzentenhaftung müssen Kläger keine Fahrlässigkeit nachweisen – lediglich, dass das Lebensmittelprodukt kontaminiert war und die Erkrankung verursacht hat. Dieser Rechtsstandard wurde in zahlreichen Fällen lebensmittelbedingter Erkrankungen gegen Restaurantketten angewandt.
Laut der Klage verzehrte Behne am 24. Juni einen Hähnchen-Burrito-Bowl aus einer Chipotle-Filiale in Roseville, Minnesota. Die Mahlzeit enthielt Guacamole, Fresh Tomato Salsa und Roasted Chili-Corn Salsa – die laut der Klageschrift alle rohe Jalapeño-Paprika enthielten.
Tage nach dem Verzehr der Mahlzeit entwickelte Behne Fieber, Schüttelfrost, Erbrechen, Bauchkrämpfe und schweren Durchfall, so die Klageschrift. Sie suchte schließlich notfallmedizinische Hilfe auf, wurde ins Krankenhaus eingewiesen und mit Sepsis diagnostiziert. Sepsis ist ein lebensbedrohlicher Zustand, bei dem die Immunreaktion des Körpers auf eine Infektion das eigene Gewebe und die eigenen Organe schädigt und der sofortiger medizinischer Intervention bedarf.
„Drei Tage später lag sie in einem Krankenhausbett, fieberhaft, tachykardisch und septisch – eine lebensbedrohliche Komplikation der Salmonellen-Infektion, die durch Chipotles grob kontaminiertes Essen verursacht wurde“, heißt es in der Klage. „Sie ist seitdem nicht mehr dieselbe.“
Das Gesundheitsministerium von Minnesota (Minnesota Department of Health) stufte Behne als bestätigten Fall im Zusammenhang mit einem multistaatlichen Ausbruch ein, der mindestens 345 Personen krank gemacht hat. „Das MDH registrierte ihre Erkrankung als ausbruchassoziiert, identifizierte den Ausbruch namentlich als Salmonella-Javiana-Ausbruch und stufte die Klägerin als bestätigten Fall ein“, heißt es in der Klageschrift.
Laut Gerichtsdokumenten leidet Behne weiterhin unter den Folgen der Erkrankung: „Die Gesundheit der Klägerin hat nicht den Zustand vor der Erkrankung zurückerlangt. Sie leidet weiterhin unter den Folgen ihrer akuten Salmonellen-Infektion und ihrer septischen Episode und trägt ein erhöhtes Risiko für anerkannte postinfektiöse Folgeerkrankungen, darunter reaktive Arthritis und postinfektiöses Reizdarmsyndrom.“
Die Klage erfolgt, während Gesundheitsbehörden einen multistaatlichen Salmonellen-Ausbruch untersuchen, der mit Jalapeño-Paprika in Verbindung steht. Chipotle gab am Dienstag bekannt, dass das Unternehmen Jalapeños aus einigen Filialen entfernt habe, nachdem Gesundheitsbehörden den Ausbruch mit zurückgerufenen Paprika in Verbindung gebracht hatten.
Die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) teilten am Mittwoch mit, dass 345 Personen in 27 Bundesstaaten erkrankt seien, darunter 36, die ins Krankenhaus eingewiesen wurden. Es wurden keine Todesfälle gemeldet. Die CDC schätzt, dass Salmonellen jährlich etwa 1,35 Millionen Infektionen in den Vereinigten Staaten verursachen, wobei frisches Obst und Gemäß zu den häufigsten Übertragungswegen gehören.
Epidemiologische und Rückverfolgungsbeweise identifizierten Jalapeño-Paprika aus Sinaloa, Mexiko, die von Coast Citrus Distributors vertrieben wurden, als Quelle des Ausbruchs.
Die CDC teilte mit, dass sowohl Chipotle als auch QDOBA den Service der betroffenen Paprika nach der Benachrichtigung eingestellt hätten. Da die Produkte entfernt wurden, erklärten die CDC und die U.S. Food and Drug Administration, dass sie die Restaurants nicht als fortlaufende Gefahr für Verbraucher durch diesen Ausbruch betrachten.
Der Fall reiht sich in Chipotles umfassendere Geschichte der Lebensmittelsicherheitsüberprüfung ein. Im Jahr 2020 willigte das Unternehmen ein, eine strafrechtliche Geldstrafe von 25 Millionen Dollar zu zahlen – die höchste jemals in einem Lebensmittelsicherheitsfall verhängte –, um Anklagen im Zusammenhang mit Ausbrüchen von Norovirus und anderen Erregern in seinen Restaurants zwischen 2015 und 2018 beizulegen. Chipotle hat seitdem verschärfte Lebensmittelsicherheitsprotokolle implementiert, obwohl der aktuelle Ausbruch Zutaten betrifft, die über eine mit anderen Restaurantketten geteilte Vertriebskette geliefert wurden.
Chipotle und ein Anwalt von Behne konnten von FOX Business nicht sofort für eine Stellungnahme erreicht werden.
