Beefeater, die 52 Jahre alte britische Restaurantkette, die für familienfreundliche Steakhouse-Mahlzeiten bekannt ist, wird alle verbleibenden Standorte in Großbritannien schließen, während Mutterkonzern Whitbread eine umfassendere Umstrukturierung vorantreibt.

Obwohl Marktdaten darauf hindeuten, dass der globale Markt für Restaurantbesuche von derzeit $1.9 trillion auf mehr als $3 trillion bis 2030 wachsen soll, stehen viele Restaurantketten, die in früheren Zeiten erfolgreich waren, inzwischen unter Druck durch veränderte Verbraucherpräferenzen und steigende Kosten. In den Vereinigten Staaten haben Ketten wie Smokey Bones, Peet's Coffee und Joe's Crab Shack in diesem Jahr gemeinsam Dutzende Standorte geschlossen. Im Vereinigten Königreich haben Leon und The Real Greek beide ihre Filialzahlen im Jahr 2026 nach Phasen schnellen Wachstums nahezu halbiert.

Beefeater eröffnete 1974 sein erstes Restaurant in Enfield in Greater London. Über die Jahrzehnte wurde die Kette als familienorientiertes Steakhouse bekannt, das gegrillte Steakstücke, Burger sowie Fish and Chips zu vergleichsweise erschwinglichen Preisen anbietet.

Beefeater schließt 106 Restaurantstandorte in ganz Großbritannien

Auf dem Höhepunkt betrieb Beefeater etwa 140 eigenständige Standorte sowie an Brauereien von Brewers Fayre angeschlossene Restaurants in Großbritannien und Irland. Whitbread hat nun bestätigt, dass die verbleibenden 106 Restaurants bis September geschlossen werden sollen, da die Betriebskosten stark steigen und das Unternehmen sein Geschäft stärker auf die Hotelaktivitäten ausrichten will.

Zu Jahresbeginn kündigte Whitbread einen Umstrukturierungsplan an, mit dem die jährlichen Kosten um £250 million beziehungsweise rund $333 million gesenkt werden sollen. Premier Inn ist das größte Geschäft des Unternehmens. Nach der derzeitigen Strategie sollen einige Standorte in Hotelzimmer umgewandelt werden, andere in integrierte, ungebrandete Hotelrestaurants, und weitere Standorte sollen verkauft werden, wodurch nach Angaben des Unternehmens bis zu £1.5 billion beziehungsweise rund $2 billion frei werden könnten.

In einer Mitteilung zu den Schließungen erklärte Whitbread: "As you may have seen, we have recently announced changes to our business, which is resulting in the closure of our Branded Restaurants. This means that on Thursday 10 September 2026 your local Beefeater and all other UK Beefeaters will close."

Für Kunden, die durch wiederholte Besuche Punkte gesammelt haben, wird das Beefeater-Treueprogramm am Aug. 31 beendet.

Whitbread sagt, es werde versuchen, betroffene Beschäftigte umzusetzen

Beefeater beschäftigte 2026 etwa 3,800 Menschen. Whitbread sagte, einige dieser Beschäftigten könnten in andere Bereiche des Hospitality-Portfolios oder in neue Hotelrestaurants wechseln, räumte aber auch ein, dass die Schließungen zu erheblichen Arbeitsplatzverlusten führen werden.

In einem an Beefeater-Rewards-Mitglieder gerichteten Schreiben hieß es: "We recognise [UK spelling] the impact of this proposal on colleagues who work at the affected sites. As a business which recruits around 15,000 people every year, we expect to be able to retain a significant proportion of those affected and will be looking to redeploy as many of our impacted colleagues as possible."

Beefeater ist seit 54 Jahren in Betrieb und hatte für viele Menschen in Großbritannien einen nostalgischen Stellenwert, insbesondere für jene, die sich an Besuche der Kette bei Familienausflügen oder besonderen Anlässen in kleineren Städten erinnern. Die Schließung unterstreicht zudem, wie Traditionsmarken in der Gastronomie in einem Umfeld neu bewertet werden, in dem Betreiber Arbeits-, Energie- und Immobilienkosten gegen den Nutzen abwägen, große Restaurantflächen offen zu halten.

"Until I went to university the only restaurant I'd ever been to was a Beefeater," schrieb eine Frau auf Reddit als Reaktion auf die Schließungen. "We'd go for various family birthdays. I absolutely loved it."

Dieser Beitrag wurde ursprünglich am Jul 27, 2026 von TheStreet veröffentlicht und erschien dort erstmals im Ressort Restaurants.