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歌手成始璄為維持減重成果，早餐都吃些什麼？

發布時間：2026年8月19日 上午11:17 KST

東京行期間以雞蛋、優格打造高蛋白早餐習慣

歌手成始璄 / 擷取自 YouTube

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歌手成始璄近日因在短短兩個多月內減重10公斤而登上新聞版面，他也公開了自己維持體重的方法，而雞蛋正是飲食中的核心。

成始璄在8月12日發布的 YouTube 影片中，記錄了自己在日本的美食之旅，並表示自己現在第一餐「只吃雞蛋」。

他說：「就算早上不太想吃第一餐，我也會想辦法吃。甚至還蠻好吃的。這大概就是想維持體重的人所要承受的命運吧。」

他補充說，自己曾看到一位知名美國醫師的建議，認為成年人早餐應該吃三顆蛋。

在東京行程中，成始璄也吃了一款含有10克蛋白質的優格。他說：「就像現在韓國有很多蛋白飲一樣，這類高蛋白食品也越來越受歡迎。因為是蛋白質，所以口感有點乾，但很好吃。」

成始璄先前因在短短兩個多月內減重約10公斤而引發關注，據報導，他的飲食中大量依賴比目魚生魚片。長期維持減重成果一直是體重管理中的一大挑戰，因此減重結束後持續維持的飲食習慣，與減重過程本身同樣重要。

高蛋白早餐或有助於控制食慾

如同成始璄的飲食方式，早餐攝取富含蛋白質的食物，對體重管理與整體健康都可能有幫助。高蛋白早餐可讓人更長時間維持飽足感，進而減少不必要的零食攝取，同時也有助於肌肉生長與維持。

它也可能有助於避免全天血糖大幅波動，使能量水平更穩定。

高蛋白早餐的好處也已在科學研究中獲得探討。美國營養學會年度會議 Nutrition 2026 上發表的一項研究發現，早餐攝取高蛋白食物的受試者，一整天攝取的添加糖與甜食明顯少於沒有這麼做的人。研究結果顯示，單純改變早餐內容，可能有助於影響接下來整天的飲食習慣。

雞蛋尤其被廣泛視為營養密度高的蛋白質來源。一顆蛋約含6克優質蛋白質，並含有維生素B群及適量脂肪。充足的蛋白質攝取有助於在減重期間保留肌肉量，進而維持代謝健康。

發表於《International Journal of Obesity》的研究也探討了雞蛋可能帶來的減重效益。研究人員將肥胖成人分成兩組，讓他們連續8週早餐分別食用雞蛋或貝果。儘管兩組每天攝取的熱量相同，雞蛋組的體重下降幅度仍比貝果組高出65%，BMI下降幅度也高出61%。

研究結果顯示，相較於以碳水化合物為主的早餐，富含蛋白質的雞蛋早餐所帶來的更強飽足感，可能幫助參與者減少整體食物攝取量。

蛋白優格是好選擇，但要注意糖分

成始璄與雞蛋一起食用的蛋白優格，也可作為體重管理飲食中的有用補充。優格的一項潛在好處在於益生菌，也就是透過發酵產生或維持的活性微生物。規律攝取含益生菌的優格，可能有助於維持腸道內有益菌平衡，並協助維持腸道屏障。

不過，消費者應注意市售優格的含糖量。儘管優格常被視為健康食品，但部分調味優格產品含有10克以上的添加糖，來源可能包括糖或糖漿等成分。

標示含有天然蜂蜜的產品也應仔細評估，因為其中所含的糖分仍會計入總糖攝取量。

含糖食物與飲料會使血糖快速上升，尤其當糖分容易被消化吸收時更是如此。這會刺激胰島素分泌，而當過多熱量長期持續攝取時，可能導致體重增加。因此，早餐選擇優格時，應查看營養標示，並優先選擇幾乎不含添加糖的產品。

同樣的提醒也適用於另一種受歡迎的高蛋白選擇——希臘優格。部分全脂產品每份可能含有10克以上脂肪，其中包括相當比例的飽和脂肪。對於想改善整體飲食的人來說，選擇低脂產品或控制份量可能較為合適。

本文由 Kormedi.com（韓國頂尖健康照護與醫療入口網站）提供，並由生成式 AI 系統翻譯後經《The Korea Times》編輯。