被譽為「梅費爾之王」的餐飲業大亨 Richard Caring，將其高級餐廳集團銷售下滑歸咎於英國「疲弱乏力」的經濟。

Caring 旗下的 Caprice Holdings 公布，截至一月止年度營收下滑百分之四至 9,050 萬英鎊，集團將此歸因於人事成本上升及美國關稅。

集團旗下品牌包括位於 Berkeley Square 的 Sexy Fish、生蠔餐廳 J Sheeky，以及法式啤酒館 Balthazar。

「本期交易額較上一期間下滑，反映英國經濟環境的疲弱乏力，」集團董事表示。「餐飲業在期內面臨多項成本逆風，包括國民保險（National Insurance）與全國最低工資（National Minimum Wage）的上調。」

「儘管面對成本壓力，公司仍努力持續為顧客提供價值，」他們補充道。

在 2024 年的預算案中，時任財政大臣 Rachel Reeves 上調了僱主國民保險供款（NICs）的稅率及起徵門檻，餐飲業形容此舉如同懲罰性的就業稅。相關變更於 2025 年 4 月生效，將主要僱主稅率調升至百分之十五，並將供款起徵薪資門檻由 9,100 英鎊大幅下調至 5,000 英鎊——業界團體警告，此一組合對餐飲等勞動密集型產業衝擊最大，因為人事成本佔其總成本的很大比重。

零售及餐飲業領袖已敦促財政大臣 John Healey 撤回這項加稅措施，指其正在加劇青年失業危機。

Caprice Holdings 在截至一月止年度裁減逾 100 個職位，員工人數由 1,111 人降至 1,001 人。集團人事成本減少百分之十三至 3,200 萬英鎊。

Caring 嚴詞抨擊川普關稅

該餐飲集團亦嚴詞批評美國總統川普的關稅制度，並將其列為公司面臨的最大風險之一。

「地緣政治夥伴的民族主義貿易政策，加上英國的財政政策，導致經濟低增長，」集團董事表示。

今年四月，Caring 將旗下多項餐飲業務的多數股權出售予一家阿布達比背景的投資者。豪華餐飲平台 Diafa 以 14 億英鎊收購該組合的股權，組合包括 The Ivy 餐廳帝國、海鮮餐廳 Scott's 以及私人會所 Annabel's。

Diafa 是阿布達比最大上市公司 International Holding Company 的附屬公司，由 Sheikh Tanoon bin Zayed al-Nahyan 擔任主席。此交易正值海灣資金大舉投資倫敦高端餐飲及物業市場的浪潮，重塑後的股權結構亦將影響集團如何應對董事所指的成本壓力。

六月，City AM 揭露 Caring 正洽購倫敦金融城地標餐廳 1 Lombard Street，該餐廳由前高盛銀行家 Soren Jessen 持有。