據菲律賓咖啡委員會（PCBI）表示，由於氣溫持續上升對全國農業產區造成壓力，菲律賓咖啡產量預計將於2026年跌破30,000公噸（MT）。

PCBI理事長Pacita「Chit」Juan週四接受記者採訪時表示：「按照目前的情況，我們可能無法達到30,000公噸。」她補充說：「在全球範圍內，過去種在低海拔地區的咖啡，現在必須種到更高海拔的地區，因為全球氣溫確實已經上升。」

當地統計機構的數據顯示，2025年生咖啡豆產量達35,650公噸，較前一年的31,980公噸成長11.5%。若回落至30,000公噸以下，這些增幅將化為烏有，並進一步擴大本國產量與消費量之間本已巨大的差距。

儘管去年有所成長，但預期的減產——加上「超級聖嬰現象」迫在眉睫的影響——已促使這個產業組織鼓勵農民轉向Liberica、Excelsa和Robusta等氣候韌性品種。

Juan女士表示：「我們的解決方案其實是為農民提供替代選擇。我們在東協咖啡聯盟的所有成員正共同努力開發同樣的氣候韌性品種，第一名是Liberica，第二名是Excelsa，然後是Robusta。」

她解釋說，由於氣溫上升，Arabica現在需要1,800至2,000公尺的海拔高度，而其他本地咖啡品種則可以在低得多的海拔生長。

她說：「我們實際上不會種植任何超過2,000公尺的作物，但我們需要尋找1,800至2,000公尺的地方，因為……隨著氣溫升高，我們必須往更高海拔遷移。」她補充說：「Liberica、Robusta和Excelsa目前生長在200、300公尺處……可以種在現在種植Arabica的地方，這樣我們仍然有咖啡可種。」

PCBI表示，為了在這一氣候現象期間簡化支援與農場層面的干預措施，計劃直接與地方政府單位（LGU）合作。

Juan女士說：「事情是在基層發生的。不是在頂層，而是在基層。是誰把肥料交給農民？是誰建造烘機？是地方政府。」

該組織估計，全國每年咖啡總需求為150,000至200,000公噸，其中大部分依賴進口供應。即使去年的35,650公噸也僅能覆蓋這一需求的一小部分，若產量降至30,000公噸左右，進口將不得不填補更大的份額。

在國內生產方面，民答那峨島是所有地區中產量最高的，而Robusta則是本地咖啡品種中的主導——這一格局與產業界目前推動的轉向低海拔、耐熱品種的策略相呼應。

隨著產業邁入2026年，農民轉型的速度、PCBI與地方政府合作的落地情況，以及超級聖嬰現象的發展，都是值得關注的重點。

— Almira Louise S. Martinez