每年 7 月 24 日舉行的國際龍舌蘭日，提供了一個探索墨西哥最著名烈酒日益多元世界的機會。與香檳或干邑一樣，龍舌蘭酒具有受保護的原產地名稱：依墨西哥法律，龍舌蘭酒只能在指定地區生產——主要是哈利斯科州，以及另外四個相鄰州的部分地區——且必須完全以藍色韋伯龍舌蘭製成。

超市貨架上只有少數龍舌蘭酒與梅斯卡爾可選的時代已經過去。隨著全球需求成長，消費者也愈來愈偏好 100 percent 龍舌蘭產品，而非較便宜的 mixto 品類，市場因此推出更廣泛的高端選擇。如今，消費者可以從墨西哥核心產區選擇多款評價優良的龍舌蘭酒，包括 Ocho Plata、Espolòn Blanco 與 Patrón Reposado。

El Mayor Tequila 由第四代首席蒸餾師 Graciela Gonzalez 在 Arandas 手工釀製——Arandas 是位於哈利斯科州 Los Altos 高地的一座城鎮，該地區以高海拔龍舌蘭及其獨特礦物特徵聞名。El Mayor Tequila 雖然是英國市場相對較新的品牌，但承載深厚傳承。該酒在 Destiladora Gonzalez Lux 生產，使用 100 percent 自家莊園種植的藍色韋伯龍舌蘭、水與傳家酵母，家族生產工藝已歷經 150 年淬鍊。成品是一款用途廣泛的龍舌蘭酒，可純飲，也可搭配簡單調酒材料飲用。

對於想嘗試超越單純倒酒飲用方式的人，以下是三款適合國際龍舌蘭日的雞尾酒配方。

國際龍舌蘭日的三款龍舌蘭雞尾酒

Aperitivo 升級版：Sparkling Paloma

雖然 Margarita 可能是更廣為人知的龍舌蘭雞尾酒，但 Paloma 是夏季飲用的突出選擇。經橡木桶陳放九個月的 Reposado 龍舌蘭帶來濃郁的香草與溫暖辛香氣息，能與氣泡葡萄柚和西班牙 Cava 相互襯托。

材料：

• 50ml Tequila
• 50ml Grapefruit Soda
• 50ml Cava

作法： 在大型圓肚杯中加入新鮮冰塊後直接調製，並以一卷新鮮葡萄柚皮裝飾。

Twilight Twist：Blueberry Margarita

這款以水果風味為主的經典 Margarita 變奏，以酸爽的藍莓糖漿取代厚重的橙味利口酒。未陳年的 Blanco 龍舌蘭帶有清脆、乾淨的龍舌蘭風味，使這款雞尾酒保持明亮且易飲。

材料：

• 50ml Tequila
• 20ml Fresh Lime Juice
• 20ml Blueberry Syrup

作法： 與冰塊用力搖盪後，濾入裝有新鮮冰塊的 rocks glass。可選：加上鹽口杯緣，並以三顆冷凍藍莓裝飾。

After-Hours Sip：The Albatross

Albatross 是一款以龍舌蘭為主軸、向 Old Fashioned 致敬的雞尾酒，使用在白橡木桶中陳放 18 至 36 個月的 Añejo。這帶來通常與優質波本威士忌相關的深沉細緻感，並伴隨焦糖、熱帶水果與烘烤橡木的綿長風味。

材料：

• 50ml El Mayor Añejo Tequila
• 1 Demerara Sugar Cube
• 3 dashes Angostura Bitters

作法： 在攪拌杯中搗碎方糖與苦精。加入龍舌蘭酒與冰塊攪拌降溫，然後濾入放有一顆大型冰塊、杯底較厚的 rocks glass。以橙皮捲裝飾。