正當你以為自己已經脫身……他們又把你拉回來了。或者說，往上拉：上到倫敦的屋頂露台，去享受又一輪 30 度高溫。我們整理出幾個高處的熱門去處，讓你在這個格外宜人的夏天盡情把握，不論你想要天際線景觀、可直接入座的位子，還是足以讓高溫變得可忍受的遮蔭空間。

Madison

還能從哪裡開始，不如就從我們 Toast the City Awards 的入圍者之一說起。Madison 擁有輕鬆、自在的氛圍，可俯瞰 City，雞尾酒單也足以與任何地方一較高下。這裡是 Square Mile 最受歡迎的日照熱點之一，也是 City AM 醉人夜遊的首選地點之一。角落那張桌子、那些在桌上跳舞的張狂人士？大概就是我們。前往 madisonlondon.net

Broadwick Soho

Broadwick Soho 為 Soho 帶來大膽、極繁的氣息。這間相當新的酒店與屋頂酒吧兼餐廳，吸引名流與媒體圈客群。週末時，現場 DJ 會在全景酒吧 Flute 演出，這裡供應優秀的雞尾酒，以及可分享的拼盤，從 ceviche 到牛排薯條都有。今年夏天，El Fenn Marrakech 進駐至 31 August，帶來摩洛哥主題與相應菜單，包括 lamb briouats 和 spicy tofu。橙色與紅色交錯的家具，散發慵懶夜生活的氛圍。室內則有豹紋細節與鏡面天花板。更多資訊請見 broadwicksoho.com

The Devonshire

當你想到 The Devonshire —— 倫敦最搶手的 gastropub —— 時，幾乎不會聯想到戶外空間。不過，與餐廳分開的另一側，卻有一座屋頂露台；若人生兩大美事是頂級英式 pub food 與屋頂酒吧，那麼 The Devonshire 或許正好抓住了其中的精髓。這個露台最大的優點是完全保留給 walk-ins，而且考慮到週五晚上室內座位的等候名單可能長達數月，這裡更顯得相當值得。前往 devonshiresoho.co.uk

Amano rooftop

Amano hotel 與屋頂酒吧位於 Covent Garden 核心地帶，距離 Theatre Royal Drury Lane 只有幾步之遙，幾年前開幕時雖然低調，卻值得更多注意。酒店的窗邊設有可眺望 Drury Lane 景色的浴缸，但真正的亮點在屋頂：露台可遠眺 Soho。更出色的是，這裡的室內酒吧（同樣位於屋頂）安排了國際 DJ 演出。許多這類場所不是音響不佳，就是純粹為了拍照而設計，但 Amano 的布置恰到好處，並帶有一種輕鬆、放縱的氣息，這在今日的倫敦市中心已非常少見。確實是難得的享受。前往 amanogroup.com

Ham Yard

在 Ham Yard Soho 的屋頂上，橄欖灌木與檸檬樹之間設有座位，為喧鬧街道之上帶來香氣、色彩與更為收斂的氛圍，旁邊就是 Windmill burlesque bar。該露台將於 6-29 August 以 Rosé on the Roof 快閃形式向公眾開放。它屬於 Firmdale Hotels 集團，該集團經營 Haymarket、Soho 與 Charlotte Street 酒店；後者也有一個迷人的露台，面對同名街道的紅磚聯排住宅，是一處充滿奇趣、又極具倫敦特色的晚餐地點。前往 firmdalehotels.com

Radio Rooftop

這裡的氛圍更偏主流——橋郊通勤的 Essex 一派也發現了 Radio，但難道他們就不配擁有屋頂嗎？——不過景觀確實值得一來。不同於大多數 West End 酒吧因周圍高樓而視野受阻，Radio Rooftop 出乎意料地擁有壯觀的河景，並可望向東西兩側。這無疑是倫敦市中心屋頂酒吧中最好的景觀之一。這裡提供常見的雞尾酒與可分享餐點，週末與熱門夏夜還有現場 DJ。最好提前預訂，以確保有不錯的位置。前往 melia.com。

Yasmin

與四處可見的英式與地中海風格相反，Yasmin 以中東料理為專長，坐落於 Soho 中央的環繞式露台上。雖然這裡屬於 1 Warwick 私人會員俱樂部的屋頂空間，但露台也對非會員開放。行政主廚 Tom Cenci 設計了包括 flatbread with sheep’s cheese and hot honey，以及 Turkish manti dumplings with guindilla peppers 等菜色。可經 Warwick Street 上的 Nessa 餐廳進入。前往 yasminsoho.com

1864 Rooftop Bar & Kitchen

這是逃離 Oxford Circus 人潮的簡單進出路線。1864 Rooftop Bar & Kitchen 為首都最混亂的區域帶來鄉村花園般的寧靜。可想像小份菜色——chorizo croquetas、cod arancini、oyster-mushroom shawarma——以及以花園中種植的香草調製的雞尾酒。位於 John Lewis 百貨頂樓，視野遼闊，不過別太興奮：部分視線仍會被鄰近建築遮擋。前往 1864rooftopbar.co.uk

Kutir

在倫敦的屋頂酒吧中，要找到真正出色的餐點並不常見——但 Chelsea 的印度餐廳 Kutir，在其屋頂上由米其林星級主廚 Rohit Ghai 提供 tasting menu。餐點以英國夏季最好的食材為基礎，再加入印度風味，並搭配香氣濃郁的葡萄酒與印度靈感雞尾酒。kutir.co.uk；020 7581 1144

Kitty Hawk

面向 Trafalgar Square 的 Page 8 hotel，無法在四周眾多醒目的歷史建築中脫穎而出，像是鄰近的 National Gallery 與 The Criterion。不過，這家酒店擁有一座靈感來自 French Riviera 海灘俱樂部的屋頂空間。與其去人擠人，不如來這裡感受更精緻的氛圍：從檸檬樹到雞尾酒單，處處都有地中海風情。etmcollection.co.uk；0207 100 0234

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The Culpeper

倫敦許多屋頂露台都採用地中海主題，因此 The Culpeper 以 British Woodland 主題反而讓人耳目一新，這一概念已透過雞尾酒與小份菜色展開。屋頂上種植了 silver birch 與 hazel 樹，並搭配多種來自屋頂花園的可食用植物，把英國林地的「景色、氣味與風味」帶到倫敦市中心。theculpeper.com；020 7247 5371

Pergola Brixton

Pergola 的屋頂露台提供 R&B Fridays 與週末 DJ 演出，即使天氣不作美，想必也能帶來夏日氣息。這裡有常見的雞尾酒，而且價格相當有競爭力；每週五晚間還有 Pergola Lates 系列，帶來 DJ 與舞池氛圍。pergolabrixton.co.uk；020 8187 1038

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Sabine

Sabine 位於 Leonardo Royal Hotel 的最高樓層，景觀可與倫敦任何地方匹敵，並帶有精緻、悠閒的氛圍。晚上有 DJ 演出，餐點表現也超出預期。lime and sesame chicken toast 是一道令人驚豔的菜，與 spiced lamb cutlets 和一杯濃烈雞尾酒共享最合適不過。Sabinelondon.co.uk；[email protected]

Capri in the City

The Berkeley 的屋頂露台可俯瞰 Hyde Park，是享用 aperitif 的極為體面的場所——尤其搭配其會隨季節變化的 poolside 概念。今年酒店以主題形式走向 Italy，推出 Capri in the City，一場色彩繽紛的快閃活動，供應 spritzes、pizzas 與日落景致。若你人在那一帶，不妨順道造訪旁邊的新酒店 The Emory，一窺倫敦首家全套房酒店，並在一樓的 Abc Kitchens 餐廳用餐。the-berkeley.co.uk；020 7235 6000

Queen of Hoxton

Queen of Hoxton 一直是倫敦屋頂露台中最會變身的場地。十多年來，它每一季都會徹底改造屋頂體驗，帶來全新的沉浸式感受。去年空間被重新設計為 Mexico，而今年則換成 Caribbean 風格接管，包含 Rum Shack 酒吧、Bajan food、frozen margaritas、rum punch、piña coladas，以及戶外 DJ。Shoreditch 最知名的屋頂酒吧正全面換裝。queenofhoxton.com；020 7422 0958

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Los Mochis City

如果你喜歡在屋頂露台上喝一杯辛辣帶勁的 margarita，那麼到 Los Mochis 會是相當不錯的選擇；這裡收藏了歐洲最大之一的 tequila，還有出手大方、專門撒上辣椒鹽的調酒師。你可以一邊慢慢品嚐他們的藏酒，一邊欣賞 St Paul’s 的景色；太陽下山後，再轉往寬敞的室內酒吧。裝潢略帶華麗感，但整體氛圍有趣且放鬆。空間也非常大，所以不太需要為了座位而搶位。losmochis.co.uk；020 7225 2502