週五，芝加哥商業交易所（CME）的現金乳品價格以漲跌互見的表現為本週畫下句點。

CME每日的乳品現貨拍賣是美國乳業重要的價格發現基準，其結果會納入聯邦乳品行銷令對乳酪、奶油與乳粉的定價。

乳清粉上漲0.0025美元至0.7525美元，該價位通報一筆成交。

40磅裝乳酪塊下跌0.0125美元至1.4650美元，通報十四筆成交，價格區間為1.4550美元至1.4850美元。塊狀乳酪交投活絡，與盤面其他部位的清淡行情形成對比。

桶裝乳酪持平於1.5325美元，無成交通報。桶裝與塊狀乳酪之間的價差維持倒掛，桶裝價格高於塊狀，此一型態歷來反映主要用於加工乳酪的桶裝乳酪供應相對緊張。

奶油持穩於1.44美元，無成交通報。

脫脂奶粉持平於1.88美元，無成交通報。

交易商通常會觀察後續交易日，關注塊狀乳酪的疲弱是否延續，以及交投較為清淡的奶油與乳粉市場是否釋出價格方向訊號。

資料來源：Brownfield Ag News（作者 Erin Anderson，2026年9月4日）