2026年9月3日 | 作者：Erin Anderson | Brownfield Ag News

芝加哥商品交易所（CME）的現貨乳品價格週四大多上揚，其中奶油錄得當日最大漲幅。CME現貨乳品市場每日交易乳酪桶、乳酪塊、奶油、脫脂奶粉與乳清粉，因作為基準價格並納入乳品估值與牛奶定價公式，深受業界密切關注。

奶油上漲0.0325美元至每磅1.44美元，共成交18筆，價格介於1.43至1.44美元之間。奶油需求通常在秋季轉趨旺盛，因商業買家會在年底假期烘焙與餐飲需求來臨前建立庫存。

乳清粉上漲0.01美元至0.75美元，該價位成交1筆。乳清粉是乳酪製造的副產品，其價格走勢往往反映乳酪產量以及出口需求。

40磅裝乳酪塊上漲0.0025美元至1.4775美元，共成交4筆，價格介於1.47至1.4775美元之間。

乳酪桶價格維持不變於1.5325美元，無成交紀錄。乳酪桶主要用於加工乳酪，而乳酪塊主要用於零售與餐飲乳酪產品，因此兩者價格可能出現落差。

脫脂奶粉持平於1.88美元，共成交5筆，價格介於1.87至1.88美元之間。脫脂奶粉價格深受國際乳品貿易影響，全球脫脂奶粉市場的走勢是生產者關注的關鍵因素。