社會企業Banolmi正計畫將其雨林咖啡模式擴展至科迪勒拉地區更多原住民社區，旨在提高農民收入的同時推進森林保育並守護原住民文化遺產，聯合創辦人Daniel Maches表示。

菲律賓儘管擁有適合阿拉比卡咖啡種植的高地地區，卻仍進口大部分其消費的咖啡——這一缺口部分源於低廉的農場收購價、有限的加工基礎設施，以及小農與高端市場之間薄弱的連結，而Banolmi的模式正是尋求在社區層面解決這些問題。

Banolmi最初是作為可持續種植產品的行銷平台而創立的，在此之前，其創辦人於2021年在高山省推出了Barlig雨林咖啡。

「我們的目標是展示以可持續方式種植的產品，主要從咖啡開始，」Maches先生在接受採訪時表示。

「我們創立Barlig雨林咖啡，是作為一種種植優質咖啡的方式，同時保護我們的雨林並推動我們作為原住民的文化完整性，」他補充道。

該企業最初專注於精品咖啡，此後已將業務範圍擴大至包括傳家寶米、森林產品、蜂蜜和野生食物——全部來自原住民社區。

「隨著我們與越來越多的社區和原住民青年接觸，讓他們參與生態農業咖啡種植，我們決定需要一個行銷平台來展示這些社區的農產品，」Maches先生解釋道。

Banolmi這個名字源自Kankanaey語詞彙banol（話語）和mi（我們），意為「我們的話語」，反映了該企業與原住民身份及祖傳土地之間的深厚聯繫。

「Banolmi不僅僅是咖啡、傳家寶米、林業、蜂蜜或野生食物的社會企業。它也是我們的身份，反映了我們作為原住民與土地的連結，」他說。

Maches先生回憶道，早期最大的挑戰之一是說服農民恢復咖啡種植。許多人因價格持續低迷和無法進入高端市場而放棄了這一作物——這一現象在整個菲律賓咖啡產業中同樣存在，小農在價格下跌時經常退出該作物。

「過去，我們社區裡有很多咖啡，但因為價格低而被砍伐。當時他們受到當地貿易商的苛責，也沒有知識或途徑進入高端市場，」他說。

在Banolmi參加本地和國際貿易展覽後，農民的興趣隨之增加，這有助於展示可持續生產的精品咖啡的商業價值。全球精品咖啡產業已見消費者對單一產地和遮蔭種植咖啡豆的需求不斷上升，這些產品通常比商品級咖啡獲得更高的價格。

然而，隨著公司努力擴大營運規模，資金已成為其最重大的限制因素。

「我們的社區成員有興趣加入，但他們也需要支持，」Maches先生說。

「目前，主要是資金方面限制了我們擴張和吸納更多社區成員的能力，」他指出。

目前，Banolmi與約30名原住民咖啡農合作，分布在高山省Barlig，以及位於Benguet省的Kabayan和Kapangan社區。

該公司計畫在其他社區複製兩個已建立的農場模式——Barlig山地森林農場和Ikalahan傳統農場——以推廣生態農業咖啡種植。

「這些是我們開發的概念驗證，用來向社區展示可持續咖啡是可行的，」Maches先生說。

他強調，Banolmi的與眾不同之處在於將環境保育直接嵌入其商業模式中。

「這始終關乎在實際或經濟機會與培養和照顧土地之間搭建橋樑，」他說。

在雨林樹冠下種植的咖啡成熟得更慢，能產生更甜美、更複雜的風味特徵，他補充道。

「當你品嚐我們的咖啡時，你正在品嚐雨林的豐富滋味，」Maches先生說。

展望未來，Banolmi打算讓更多原住民青年參與生態農業，作為其保育策略的核心組成部分。

「我們的目標是接觸更多社區，特別是原住民年輕人，」Maches先生說。

「在這樣做的同時，我們確保更多僅存的雨林得到保護和保存，」他補充道。

他指出，該國僅存約7%的原始雨林，其中大部分位於科迪勒拉地區的原住民祖傳領域內。全球保育研究持續發現，由原住民管理的土地往往比其他治理形式下的地區經歷更低的森林流失率。他說，這一現實推動了該公司對生態農業的倡導，作為恢復退化山地景觀並創造可持續生計的一種方式。

— Kaizzer Angela Marie V. Manuba