美国牧场主正应对75年来最小规模的牛群，与此同时，特朗普政府推出一项旨在降低牛肉价格并重建全国牛群的计划。

唐纳德·特朗普总统周五表示，更高的牛肉进口关税将被豁免90天。根据该计划，将允许30万吨外国牛肉进入美国市场，并以低于当前市场价值25%的价格出售。此举针对的是一种日益昂贵的日常食品：8月份美国农业部（USDA）精选级牛肉平均价格为每磅10.49美元。这种价格压力源于供应面：当全国牛群收缩时，经过饲养场进入屠宰环节的牛只减少，进入零售货架的牛肉供应随之趋紧，推高了肉类柜台的价格。

特朗普在Truth Social上发帖称：“这项协议将降低美国人的物价，同时为我们伟大的美国牛群再次增长留出空间。”

这项政策出台之际，国内供应正在萎缩。据美国农业部（USDA）数据，美国进入2026年时的牛和犊牛总数为8620万头，是1950年代以来最小规模的牛群，低于2019年的约9470万头。在养牛业经济学中，这种收缩态势不利于任何快速解决方案：想要重建牛群的牧场主必须首先将小母牛——即年轻雌牛——留作繁育，而非送往屠宰，这在任何复苏站稳脚跟之前会进一步收紧产肉牛的供应。

行业组织表示反对

全国牧牛人牛肉协会首席执行官科林·伍德尔对这项宣布表示反对，称他对该计划感到“失望”。

伍德尔在一份声明中表示：“虽然美国的牛肉生产者与消费者有着保持食品价格可负担的共同目标，但用政府补贴、低于市场价格的牛肉充斥市场，并不是重建美国牛群的方法。”

美国农场局联合会主席齐皮·杜瓦尔警告称，特朗普的计划将导致未来90天进口量增加60%。

杜瓦尔在一份声明中表示：“我们赞赏总统降低食品成本的目标，但短期措施可能对消费者以及正在决定是否保留或扩大牛群的牧场主产生长期负面影响。日益依赖外国种植的食品最终可能导致食品成本进一步上升，并使我们的粮食安全依赖于其他国家。我们敦促总统认真重新考虑他的计划。”

区域压力加剧短缺

就牧场主而言，他们指出了一系列导致牛只短缺的更广泛压力，而这些压力在不同地区之间差异很大。

北达科他州牧场主特拉维斯·马多克表示，在中西部地区，干旱是最大的问题。

马多克说：“大家有扩大规模的意愿，但我们正处于干旱之中。与我交谈过的一些同行生产者打算推迟一年。”

东南部的牧场主则面临相反的问题。田纳西州威廉斯波特牧场主特雷弗·彭宁顿表示，该地区降雨过多。

彭宁顿说：“大多数人认为降雨对农民或牧场主是好事，通常也确实如此，但降雨可能过多。这使我们无法下地收割草料，牲畜也就无法从草中获得所需的维生素和营养。”

彭宁顿表示，在田纳西州中部，农业还在与快速的城市开发作斗争，许多农民和牧场主最终为了获利而出售土地。

彭宁顿说：“下一代不想承担那样的工作量。归根结底，如果一个农民想给家人留下些什么，对他来说最好的选择可能是卖掉土地，把钱留给家人。”

彭宁顿指出，任何复苏都将十分缓慢：一头牛从养殖到屠宰成为牛肉大约需要两年时间，这意味着重建美国的牛群可能轻易就需要十年。这种时间上的错位正是行业反对的核心所在：进口计划以90天为周期运行，而牛群重建则需要数年，牧场主在此期间做出的选择——如马多克的同行们计划的那样推迟一年，或者如彭宁顿所描述的那样出售退出——将在豁免到期很久之后继续影响国内牛肉供应。

来源：Fox Business