Sweetgreen 计划通过一项新的薪酬计划，使其门店经理有资格获得超过 20 万美元的年薪。这家沙拉连锁品牌押注，为顶尖门店负责人提供更丰厚的薪酬将转化为更强劲的销售额。

从明年开始，这家休闲快餐连锁的经理若达到公司设定的特定里程碑，年薪将可超过 20 万美元。该薪酬方案由基本薪资和股权组合构成，旨在赋能那些为公司成功做出贡献的经理，并与“[推动]成功的团队分享胜利成果”，联合创始人兼 CEO Jonathan Neman 表示。

根据这项激励计划，Sweetgreen 的经理——内部称为“主教练”——若在高销量的门店工作，基本薪资将最高上调 45%。公司拒绝透露销售额需达到何种水平才能符合这一标准。

当门店销售额超出目标时，经理将获得来自超额部分的收入分成奖金，分成比例随其在公司的任职年限递增。经理还可继续根据绩效获得 Sweetgreen 的股权，这部分价值随这家上市公司股价波动。

据 Sweetgreen 介绍，基本薪资上调将于 2027 年第一季度生效，而主教练自 2027 年 1 月 1 日起将开始按季度获得与门店业绩挂钩的奖金。

提高薪酬的理由

此举出台之际，人力成本正拖累 Sweetgreen 的业绩。在截至 6 月的季度中，人力及相关支出占营收的 29%，高于上年同期的 28%。同店销售额和门店利润在该季度也较 2025 年有所下滑。公司定于 11 月 5 日发布第三季度财报。这份财报大约在 2027 年 1 月 1 日季度奖金开始发放前两个月发布，将在新薪酬结构生效前提供有关这些压力的最新公开数据。

在这些压力之下，Neman 承认，为经理投入额外薪酬“无疑是一次押注”。

“但数据表明，如果我们能够吸引、留住并激励更优秀的主教练，他们将会带来更高的销售额和更好的利润率，”他补充道。

Neman 指出，虽然 Sweetgreen 先期投入部分资金提高经理的基本薪资，但大部分投入取决于门店能否达到特定的绩效目标。

“通常情况下，公司会把这部分收益中的更多份额留给自己。现在我们与团队分享这部分收益，但……我们认为这是一笔划算的交易，”他说。

休闲快餐连锁日益流行的薪酬策略

Sweetgreen 并不是第一家在经理身上下重注的休闲快餐连锁。Chipotle 于 2021 年宣布，其最高级别的总经理职位平均可获得 10 万美元薪酬，以在紧张的劳动力市场中留住员工。此举似乎并未对这家墨西哥卷饼连锁造成财务冲击：近年来其门店营业利润率一直保持在 23% 至 26% 之间，且根据其 2026 年委托书，2025 年超过 85% 的总经理由内部晋升。

Neman 表示，Sweetgreen 借鉴了 In-N-Out Burger 和 Raising Cane's 等连锁品牌的做法：In-N-Out Burger 最近确认其门店经理平均年薪可超过 20 万美元，Raising Cane's 则根据销售额向经理发放月度奖金，并曾在 2024 年表示其经理年薪最高可达 17.5 万美元。Sweetgreen 超过 20 万美元的薪酬上限将超过 Chipotle 和 Raising Cane's 披露的基准，并与 In-N-Out 的平均水平处于同一区间。

Neman 表示，除业务表现外，Sweetgreen 还将通过员工流失率、“主教练稳定性”（即经理是否留在其门店）、质量和体验评分以及内部晋升流动等指标来评估该激励计划是否有效。

本报道最初由 HR Brew 发布，并由 Fortune.com 刊载。