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歌手成始璄为维持减重成果，早餐吃什么？

发布于 2026年8月19日 上午11:17 KST

这位歌手在东京之旅中用鸡蛋和酸奶开启蛋白质为主的早餐

歌手成始璄 / 截自 YouTube

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歌手成始璄近日因在两个多月内减重10公斤而受到关注，他透露了自己如何维持体重，而鸡蛋正处于他饮食的核心。

成始璄在8月12日发布的一段记录日本美食之旅的 YouTube 视频中表示，他现在第一餐“只吃鸡蛋”。

“即使我不太想吃第一餐，我也会尽量确保自己吃了。它甚至还很好吃。这就是想维持体重的人的命运，”他说。

他补充说，自己看到过一位知名美国医生的建议，认为成年人早餐应该吃三个鸡蛋。

成始璄在视频中还吃了一份含有10克蛋白质的酸奶。“就像如今韩国有很多蛋白饮料一样，这类高蛋白食品也越来越受欢迎。因为是蛋白质，所以口感有点干，不过很好吃，”他说。

他的观察也反映出韩国食品市场的一个更广泛变化：近年来，随着消费者对高蛋白饮食的兴趣上升，从饮料、奶昔到零食和甜点等强化蛋白产品，已在便利店货架和咖啡馆菜单上广泛出现。

成始璄此前曾因在两个多月内减重约10公斤而受到关注，据称他在饮食中大量依赖比目鱼生鱼片。长期维持减重成果是体重管理中众所周知的挑战，因此减肥结束后持续保持的饮食习惯，与减肥本身同样重要。

高蛋白早餐可能有助于控制食欲

和成始璄的饮食类似，早餐摄入富含蛋白质的食物有助于体重管理和整体健康。高蛋白早餐可以让人更长时间保持饱腹感，从而可能减少不必要的加餐，同时支持肌肉生长和维持。

它还可能帮助避免全天血糖大幅波动，从而有助于保持更稳定的能量水平。

高蛋白早餐的好处也已在科学研究中得到探讨。美国营养学会年度会议 Nutrition 2026 上发布的一项研究发现，与未吃蛋白质丰富早餐的人相比，早餐摄入较多蛋白质的参与者在一天中摄入的添加糖和甜食明显更少。研究结果表明，仅仅改变早餐，就可能对当天剩余时间的饮食习惯产生积极影响。

鸡蛋尤其被广泛视为营养密度高的蛋白质来源。一个鸡蛋含有约6克优质蛋白质，以及B族维生素和适量脂肪。充足的蛋白质摄入有助于在减重期间保留肌肉量，进而帮助维持代谢健康。

发表于《International Journal of Obesity》的一项研究还考察了鸡蛋潜在的减重益处。研究人员将肥胖成年人分为两组，要求他们连续八周早餐分别食用鸡蛋或百吉饼。尽管两组每天摄入的热量相同，但鸡蛋组的体重下降幅度比百吉饼组高出65%，BMI下降幅度高出61%。

研究结果表明，富含蛋白质的鸡蛋早餐所带来的更强饱腹感，可能帮助参与者比摄入高碳水早餐时减少了总体食物摄入量。

蛋白酸奶可以是不错选择，但要注意糖分

成始璄搭配鸡蛋食用的蛋白酸奶，也可以成为体重管理饮食中的有用补充。酸奶的一个潜在好处在于其益生菌——通过发酵产生或维持的活微生物。规律食用含益生菌的酸奶，可能有助于维持肠道内有益菌群的平衡，并帮助保持肠道屏障。

不过，消费者应检查市售酸奶的含糖量。尽管一些调味酸奶被宣传为健康食品，但部分产品含有10克或更多来自糖浆、糖等配料的添加糖。

标榜含有天然蜂蜜的产品也应谨慎看待，因为其中所含糖分仍会计入总糖摄入。

含糖食品和饮料会使血糖迅速上升，尤其是在糖分易于消化吸收时。这会刺激胰岛素分泌，而在长期摄入过多热量的情况下，可能导致体重增加。因此，早餐选择酸奶的人应查看营养标签，优先选择添加糖较少或不含添加糖的产品。

这一点同样适用于希腊酸奶，另一种受欢迎的高蛋白选择。部分全脂产品每份可能含有10克或更多脂肪，其中包括相当数量的饱和脂肪。对于希望改善整体饮食的人来说，选择低脂产品或控制份量可能更为适宜。

本文来自韩国领先的健康与医疗门户 Kormedi.com，由生成式人工智能系统翻译，并经《韩国时报》编辑。