周日公布的数据显示，2025年韩国酒类产量27年来首次跌破300万千升，这是这个长期作为韩国社会生活固定组成部分的行业出现结构性衰退的最新迹象。

根据韩国国税厅的数据，去年酒类总产量略低于299万千升——这是自1998年以来该数字首次低于300万千升。国税厅负责统计需缴纳酒税的酒类出货量。

韩国最受欢迎的各类酒品普遍出现下滑。作为出货量最大品类的啤酒，去年出货量约为152万千升，同比下降7.2%。烧酒是韩国的代表性蒸馏酒，也是按消费量计全球消费最广泛的烈酒之一，去年出货量为79.3万千升；而浊酒（Takju，包括马格利酒在内的传统乳白色未过滤米酒）出货量为31.8万千升。

这一下行趋势由来已久。自2022年以来，啤酒和烧酒出货量已连续三年下降，而截至2025年，浊酒出货量已连续五年下滑。

三大主要品类的持续下滑表明，饮酒趋势正发生结构性转变，其驱动因素包括健康意识不断增强、人口减少、社会老龄化以及对深夜聚会态度的转变。

韩国农业部门的一份报告显示，近期酒精消费量和消费频率均有所放缓，许多消费者倾向于选择特定类型的饮品或尝试新品，而非坚持传统主打酒类。

果酒是这种偏好转变的一个例证。去年果酒国内出货量达到约1.7万千升，自2021年以来首次突破1.7万千升大关。

作为回应，业界正在推出新的无酒精和低酒精饮品，以及风味和香气更加多样的产品，以期在一个传统上由啤酒、烧酒和浊酒支撑的市场中适应不断变化的需求。（韩联社）