在英国日益受欢迎的四款韩国威士忌和烧酒
要点速览
- •韩国首款单一麦芽威士忌Ki One Unicorn荣获2025年IWSC全球威士忌奖，这一认可历来是新兴威士忌产区赢得西方消费者信任的重要门户。
- •The Whisky Exchange报告称，在韩国文化影响力在英国整体上升的背景下，英国消费者对韩国威士忌和烧酒的需求不断增长。
- •大多数韩国威士忌酿酒厂成立于过去十年内，其发展路径类似于此前兴起的日本和台湾威士忌产业。
- •尽管烧酒在主要由大众市场韩国品牌推动下是全球销量最大的烈酒类别，但精工和高端烧酒产品对西方零售市场来说仍然相对新鲜。
- •多款韩国烈酒现已在The Whisky Exchange有售，包括Ki One Tiger单一麦芽威士忌、Kimchangsoo Gimpo泥煤威士忌，以及来自J&J Brewery和Jinmaek的精酿烧酒产品。
韩国生活方式文化在英国的兴起——得益于K-pop、《鱿鱼游戏》和韩国街头美食——已延伸至烈酒领域，韩国威士忌和烧酒正吸引英国消费者日益增长的兴趣。
韩国威士忌产业仍然年轻，大多数酿酒厂在过去十年内才建立，但它走的是日本和台湾威士忌此前走过的道路——先通过赛事获奖获得国际认可，再建立持续的全球需求。成立于1969年的IWSC是全球历史最悠久的烈酒赛事之一，其背书历来是新兴威士忌产区赢得西方饮者信任的重要门户。
继韩国首款单一麦芽威士忌Ki One Unicorn荣获2025年国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）全球威士忌奖之后，The Whisky Exchange报告称韩国威士忌和烧酒的需求都在增长。
Ki One Tiger
Ki One的首批发布向塑造其愿景的三个国家致敬：Unicorn代表苏格兰，Tiger代表韩国，Eagle代表美国。Tiger这款酒在口感上呈现水果和香料的风味，带有圆润、粘稠的枣子、无花果和葡萄干的味道，随后是核桃和旧皮革的暗示。
46% ABV — £69.95 | 可在The Whisky Exchange购买
Kimchangsoo Gimpo
这是来自Kimchangsoo的一款平衡良好的泥煤单一麦芽威士忌，该品牌于2021年首次向世界推出其威士忌。品鉴记录包括BBQ烟熏味，以及海藻、石楠花和咸黑巧克力的气息。
50.1% ABV — £125 | 可在The Whisky Exchange购买
Propose Red Soju
烧酒长期以来一直是全球销量最大的烈酒类别，主要由大众市场韩国品牌推动，但像这样的精工和高端产品对西方零售市场来说仍然相对新鲜。这款酒由韩国精酿烧酒运动的领军者J&J Brewery生产，是一款原饮浓度的烧酒，性格丰富同时保持了适合纯饮或调酒的优雅。
25% ABV — £22.50 | 可在The Whisky Exchange购买
Jinmaek 40 Wheat Soju
Jinmaek烧酒采用传统配方酿制，使用来自韩国南部的有机本土小麦。虽然小麦是传统烧酒的原始原料之一，但已有多年未被广泛使用。Jinmaek的创始人致力于将这一传承配方重新推向世界，生产出一款带有柑橘和香料风味的平衡烧酒。
40% ABV — £42.95 | 可在The Whisky Exchange购买
