Costco 去年在全球售出1.574亿只烤鸡——几乎是十年前销量的两倍。

这些鸡在这家零售巨头数百家庞大门店后部的烤炉中烤制，自2009年以来定价一直仅为4.99美元，而同期美国鸡肉零售价几乎翻倍。

“它卖4.99美元，对 Costco 会员来说，这是一笔非常划算的交易。我认为以这个价格根本无法生产出来，”Walt Shafer 说。他今年从 Costco 退休前，负责内布拉斯加州鸡肉加工厂的建设与管理。

烤鸡已成为教科书式的“亏损引流品”，巩固了 Costco 顾客的忠诚度——这些顾客支付会员费以获得在其仓储门店购物的权利。这一模式在美国零售业并不常见：Costco 并非单纯在价格上压榨供应商，而是将部分供应链收归自有，以保护这一单一固定价格商品，押注其在门店其余部分带来的客流与信任足以抵消成本。

Costco 通过内布拉斯加州的自有加工业务为该产品提供支撑。烤鸡仅占该工厂加工鸡肉的一部分，工厂还切分鸡胸、鸡腿及其他部位，以六袋装的“鞍式包装”送往门店。例如，生鸡胸肉以每磅2.99美元销售，帮助弥补烤鸡业务的亏损。

这一策略也引起了政策制定者的关注：Costco 高管多年来曾被国会传唤以解释该定价，公司表示这只烤鸡是其价值品牌承诺的核心。随着饲料、人力和加工成本持续上涨，4.99美元的价格能否维持，仍是美国零售业最受关注的定价决策之一。

原始报道来自 Gregory Meyer 在《金融时报》的报道，经由 Mike Rosenwald 发现，并由 Marginal Revolution分享。