Buttermilk Eatery 母公司申请第 11 章破产保护

2026 年，早餐餐饮行业面临财务压力，一些连锁餐厅因此关闭门店，在某些情况下则寻求破产保护。对于处于竞争激烈市场中的经营者而言，第 11 章可以提供重组时间，同时让现有纠纷和债权人索赔在法院程序中处理。

Denny's 这一知名连锁品牌的加盟商，包括佛罗里达州迈阿密海滩的 DBJ US Corp.，一直是申请破产的餐饮经营者之一。规模较小的连锁品牌，包括纽约市的 Sarabeth's 和圣迭戈的 Breakfast Republic，也已关闭多家门店，以削减成本并维持经营。

Buttermilk Eatery 申请破产

如今，早餐和早午餐连锁 Buttermilk Eatery 的所有者已申请第 11 章保护，以在面临诉讼的情况下重组业务。

Asani Restaurant Group LLC 于 8 月 31 日向美国佛罗里达州中区破产法院提交申请，列示资产超过 75,000 美元、债务超过 407,000 美元。

该债务人在申请中并未说明提交破产申请的具体原因。公司发言人未立即回应置评请求。

该连锁餐厅成立于 2023 年 1 月，在佛罗里达州北圣彼得堡和 Pinellas Park 的门店供应早餐、早午餐和午餐，并计划于 2026 年夏季在圣彼得堡 Grand Central District 开设第三家门店。

Buttermilk Eatery 与在圣彼得堡设有门店的 Denny's 连锁竞争。

债务人尚未就是否继续推进第三家门店的开设计划发表评论。

Buttermilk Eatery 于 2023 年在圣彼得堡 Roosevelt Blvd. North 开设第一家门店，并于 2024 年初在 Pinellas Park 的 US Highway 19N 开设第二家门店。两家门店均提供在线点餐和机器人送餐服务。

连锁计划开店

该餐饮连锁在 2026 年 5 月表示，计划接手位于圣彼得堡 2601 Central Ave. 的原 Urban Brew \u0026 BBQ 场地；据 St. Pete Rising 报道，该餐厅在经营 12 年后于 2025 年 9 月关闭。

新店将包括 1,400 平方英尺的室内空间，以及 3,000 平方英尺的带顶露台用餐区。顾客可通过传统桌边服务点餐，也可在餐桌上扫描 QR 码后用手机下单。

债权人提起诉讼

Asani Restaurant Group 的债权人 MGM Investment Properties Inc. 于 2026 年 1 月 8 日对该餐厅所有者提起诉讼，要求支付其据称于 2022 年 11 月向 Asani 提供的厨房设备费用，UniCourt 报道称。随着破产案件推进，所有诉讼均受自动中止令约束。

根据第 11 章申请，这家位于佛罗里达州圣彼得堡的连锁餐厅最大的无担保债权人包括：Spartan Capital，欠款超过 178,000 美元；Toast Capital LLC，欠款超过 145,000 美元；LQ Commercial Property Management，欠款超过 53,000 美元；Bear Robotics，欠款 30,000 美元；以及 Chase Card Member Services，欠款超过 29,000 美元。

Buttermilk Eatery 的一家早餐连锁竞争对手也在佛罗里达州申请了破产。

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佛罗里达州另一家餐厅破产

由于经营者过去两年的收入大幅下滑，总部位于圣彼得堡的 Village Inn 早餐连锁加盟商代表其在佛罗里达州的三家门店申请了第 11 章破产保护。

据 BKAlerts 报道，这家拥有 68 年历史的连锁品牌的加盟商于 6 月 10 日向美国佛罗里达州中区破产法院提交了位于 Land O Lakes、Brandon 和 Zephyrhills 的 Village Inn 门店申请。

Land O Lakes Village Inn 门店的一名经理告诉 TheStreet，破产案涉及的三家门店都在正常营业，没有关闭计划。

该加盟商的管理成员 Lloyd Lehan IV 未回应置评请求。

根据其网站，Village Inn Restaurants 于 1958 年在丹佛创立，目前在 19 个州拥有 109 家门店。

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本文最初由 TheStreet 于 2026 年 9 月 1 日发布，并首次出现在 Restaurants 板块。