在顾客告知其鸡块产品未达标准后，汉堡王正对鸡块进行全面改造。

该公司表示，今年早些时候收到了数千条来自顾客的电话、短信和评论，批评其鸡块"像橡胶"、"干柴"且"令人失望"，促使汉堡王重新考虑这一产品。

据该公司称，改良后的鸡块以及焕然一新的蘸酱系列将于9月1日起上市。

"我们认真对待顾客反馈，当我们收到数千条短信、电话和评论，告诉我们鸡块需要全面改造时，我们倾听了，"汉堡王美国和加拿大区主厨Amy Alarcon表示。

Alarcon表示，作为此次改造的一部分，汉堡王对鸡肉、裹粉和酱料进行了评估，并让顾客参与测试过程——其中包括被公司形容为最挑剔批评者的儿童。

改变不仅限于鸡块本身。汉堡王还在更新三款经典蘸酱——蜂蜜芥末酱、水牛城酱和甜酸酱——同时新增限时供应的特色咸香酱。汉堡王表示，这款新酱料融合了奶香、酸爽和微辣风味，并加入BBQ调味料、番茄酱、大蒜、洋葱和黑胡椒。

鸡块是美国快餐业竞争激烈的品类，鸡块和蘸酱等超值菜单产品被广泛用于吸引客流和价格竞争。麦当劳和温迪等竞争对手一直大力推出鸡块促销和超值套餐，以争夺注重预算的消费者，使这类基础产品的质量口碑成为持续的竞争焦点。

此次鸡块改造是汉堡王依靠直接顾客反馈、致力于改进菜单和餐厅体验的最新举措。今年早些时候，该连锁推出了倾听计划，为顾客提供更直接参与品牌意见的渠道。此后，汉堡王在推出产品调整（包括其招牌皇堡Whopper）及用餐体验其他方面的改进时，均引用了这一反馈。

菜单改进是汉堡王更广泛努力的一部分。汉堡王隶属于Restaurant Brands International，正通过"Reclaim the Flame"计划重振美国业务——这是2022年宣布的多年期投资计划，旨在升级餐厅、营销和运营，以提振国内销售。

汉堡王创立于1954年，在超过120个国家和地区及美国领地经营着19,000多家餐厅。其几乎所有餐厅均由独立加盟商运营。

来源：Fox Business