Trip to Origin, формат, представленный на Melbourne International Coffee Expo (MICE) 2026, вернётся в 2027 году с расширенным масштабом после того, как стал заметным новым элементом выставки.

MICE — крупнейшее кофейное отраслевое мероприятие в Южном полушарии и с момента запуска в 2012 году стало ключевой площадкой встречи для кофейной индустрии Азиатско-Тихоокеанского региона. Melbourne International Coffee Expo продолжает вводить новые элементы в каждом выпуске. В 2026 году самым заметным нововведением стал Trip to Origin — отдельное пространство, созданное для того, чтобы напрямую связывать производителей кофе с владельцами кафе, обжарщиками и лицами, принимающими решения в отрасли.

Согласно данным International Trade Centre, мировое потребление кофе растёт на 2,2% в год, а объём мирового экспорта кофе оценивается примерно в US$38 billion в год. На этом фоне обеспечение прямых связей между лицами, принимающими решения в кофейном бизнесе, и производителями становится всё более важным для укрепления цепочки создания стоимости в отрасли. Эта тенденция отражает более широкий сдвиг в мировом кофейном секторе в сторону большей прозрачности цепочек поставок, поскольку обжарщики и владельцы кафе сталкиваются с растущим потребительским спросом на отслеживаемый, этически произведённый кофе.

На мероприятии 2026 года целый сектор Melbourne Convention and Exhibition Centre был посвящён укреплению этих отношений. Импортёры кофе, производители и регулирующие органы со всего мира собрались, чтобы представить свои сорта кофе аудитории австралийских и международных владельцев кафе, обжарщиков и любителей кофе.

Участвовали представители из Kenya, Uganda, Brazil, India, Papua New Guinea, Indonesia, Samoa, Vanuatu, El Salvador и Fiji. Среди присутствовавших импортёров были Ahaana Coffee, Kaffebonor и Southland Merchants. Также участвовали такие регулирующие органы, как Australia PNG Economic Partnership и Coffee Board of India, а также отдельные компании, включая принадлежащую фиджийской семье социальную инициативу South Pacific Coffee Company и Samoa’s Aleisa Coffee.

Модератор образовательной программы и руководитель MICE Sarah Baker говорит, что, как и другие фирменные элементы MICE, такие как Roasters Playground и Global Coffee Report Leaders Symposium, высококачественный нетворкинг является ключевым критерием успеха Trip to Origin.

«Trip to Origin существует для того, чтобы укреплять связь между производителями и операторами кафе», — говорит она. «Когда вы идёте по выставочному залу и вдруг оказываетесь на сессии каппинга с представителями Brazil или Uganda и знакомитесь с теми самыми людьми, которые помогали производить этот кофе, — это очень особенный момент».

Uganda — один из десяти крупнейших производителей кофе в мире, и значительная часть её экспорта приходится на Robusta — около 80%. Страна стремится нарастить производство кофе и использовать эту культуру как инструмент для повышения уровня жизни многих фермеров, а также ищет новые рынки для увеличения экспорта кофе.

В числе представителей Uganda на выставке была Её Превосходительство Ms Dorothy Samalie Hyuha, Верховный комиссар Uganda в Australia, которая приехала из Canberra для участия, а также Assistant Commissioner for the Division of Quality Assurance and Value Addition Gordon Katwirenabo и другие производители кофе, прилетевшие в Melbourne из Uganda.

Стенд Uganda на MICE представил ассортимент Natural и Washed Arabica и Robusta, все образцы были поданы в фильтр-форме, чтобы посетители могли оценить вкусовые ноты некоторых самых интересных кофе из этой восточноафриканской страны.

Samalie Hyuha говорит, что такие мероприятия, как MICE, дают уникальную возможность взаимодействовать с широким кругом обжарщиков и лиц, принимающих решения, со всей Australia и более широкого Тихоокеанского региона.

«Я очень рада, что Uganda High Mission смогла принять участие в MICE», — говорит она. «Это было замечательно, потому что раньше мы приезжали, чтобы наблюдать, но у нас не было возможности присоединиться к выставке. У нас была возможность рассказать историю успеха кофе из Uganda. Наша цель — выйти на Australian market, чтобы торговать кофе и открыть для себя Pacific region и весь мир».

Assistant Commissioner Katwirenabo говорит, что то внимание, которое MICE обеспечивает традиционно небольшому рынку для экспортёров из Uganda, бесценно.

«Мы хотим, чтобы австралийцы попробовали наш кофе, потому что считаем его очень стратегическим и нишевым рынком», — говорит он. «Мы уверены, что участие в таких мероприятиях, как MICE, в значительной мере поможет познакомить любителей кофе и потребителей кофе с уникальными вкусами Ugandan coffee».

В секции Trip to Origin также было предусмотрено пространство для каппинга, что дополнительно знакомило участников MICE с кофе из разных стран мира.

«У нас была возможность провести кофе-каппинг, чтобы люди могли попробовать кофе из Uganda, а также узнать, что Uganda является одним из ведущих производителей кофе в мире, и что у нас есть разные объёмы кофе, доступные для экспорта в разные части мира», — говорит Samalie Hyuha.

Помимо сессий каппинга, Katwirenabo провёл так называемую «sideline presentation», в ходе которой он обсуждал угандийский кофе с аудиторией, акцентируя внимание на объёмах производства и на том, почему стоит начинать закупки именно там.

По словам Samalie Hyuha, отдельный сектор выставки, посвящённый выстраиванию этих отношений, стал одним из главных достоинств, а планировка экспо предоставила каждому участнику «возможность стать историей успеха».

«Мне понравилась эта выставка тем, как она организована, и тем, что разные участники кофейного рынка смогли принять в ней участие», — говорит Samalie Hyuha. «Вы видите, что здесь [в Trip to Origin] находятся экспоненты, которые экспортируют и производят кофе, но здесь же находятся обжарщики, бариста, те, кто производит упаковку и оборудование».

Заглядывая вперёд к MICE27 и далее, Trip to Origin, судя по первым отзывам посетителей, вероятно, станет постоянной частью выставки.

«Реакция отрасли говорила сама за себя. Люди искренне тронуты тем, что получили прямой доступ к странам-производителям и возможность задавать вопросы о происхождении своего кофе», — говорит Baker. «Образовательная составляющая — это главное. Теперь, когда Trip to Origin закреплён на выставочном этаже, выступления о различных методах обработки, региональных вкусовых профилях и реальностях производства охватывают гораздо более широкую аудиторию».

Она добавляет: «Посетители могут прийти, узнать о первом звене в цепочке создания стоимости, о котором раньше, возможно, не знали, и уйти после образовательного выступления или сессии каппинга с совершенно иным пониманием того, что находится в их чашке. Устранение этого разрыва и расширение образования по всей цепочке создания стоимости чрезвычайно важно».

Сейчас, по мере подготовки к выставке 2027 года, Baker с воодушевлением ожидает приёма ещё большего числа производителей.

«Это было такой привилегией — принять производителей из стольких невероятных регионов выращивания; Brazil, Papua New Guinea, Uganda, Kenya и многих других, всех под одной крышей, делящихся своими историями и своим кофе», — говорит она.

Katwirenabo отмечает, что интерес Australia к угандийскому кофе рос ещё до MICE, и он рассматривает выставку как мощную платформу для дальнейшего укрепления отношений между двумя странами.

«В первом квартале 2025 года мы импортировали в Australia около 1500 килограммов кофе. В этом году в первом квартале этот показатель вырос до 3500 килограммов», — говорит он. «Я рассчитываю сохранить такой рост на Australian market и строить мосты дружбы через кофе. Думаю, будет интересно увидеть, чего мы сможем достичь вместе в сфере устойчивого развития».

Эта статья впервые была опубликована в выпуске Global Coffee Report за July/August 2026. Подробнее читайте здесь .