Певец Сон Сикён (Sung Si-kyung), недавно попавший в заголовки СМИ после того, как похудел на 10 килограммов чуть более чем за два месяца, рассказал, как поддерживает достигнутый результат, — и яйца занимают центральное место в его рационе.

В опубликованном 12 августа видео на YouTube, посвящённом его гастрономическому туру по Японии, Сон сказал, что теперь ест на первый приём пищи «только яйца». Певец, исполняющий баллады и дебютировавший в начале 2000-х годов, в последние годы завоевал большую аудиторию благодаря контенту о еде на YouTube.

«Даже когда мне не хочется есть первый приём пищи, я стараюсь всё равно его съесть. И он даже вкусный. Такова участь того, кто пытается поддерживать свой вес», — сказал он.

Он добавил, что видел рекомендацию известного американского врача о том, что взрослым следует съедать три яйца в качестве первого приёма пищи за день.

Во время поездки в Токио Сон также съел йогурт, содержащий 10 граммов белка. «Как и в случае с множеством протеиновых напитков, которые сегодня доступны в Корее, такие продукты с высоким содержанием белка становятся популярными. Он немного суховат, потому что это белок, но он вкусный», — сказал он.

Его наблюдение отражает более широкую тенденцию на корейском рынке продуктов питания: в последние годы, по мере роста потребительского интереса к высокобелковому питанию, обогащённые белком продукты — от напитков и коктейлей до снеков и десертов — появились на полках магазинов у дома и в меню кафе.

Ранее Сон привлёк внимание, похудев примерно на 10 килограммов чуть более чем за два месяца; по сообщениям СМИ, важную роль в его рационе играло сашими из камбалы. Сохранение сброшенного веса в долгосрочной перспективе — хорошо задокументированная проблема в контроле массы тела, поэтому привычки питания, сохраняющиеся после окончания диеты, могут быть не менее важны, чем сама диета.

Белковые завтраки могут помогать контролировать аппетит

Как и в рационе Сона, употребление богатых белком продуктов на завтрак может быть полезно для контроля веса и здоровья в целом. Белковый завтрак помогает дольше сохранять чувство сытости, потенциально снижая количество лишних перекусов, а также способствует росту и поддержанию мышц.

Он также может помочь предотвратить резкие колебания уровня сахара в крови в течение дня, что способствует более стабильному уровню энергии.

Польза этого подхода также была изучена в научных исследованиях. Исследование, представленное на конференции Nutrition 2026 — ежегодном собрании Американского общества питания (American Society for Nutrition), показало, что участники, которые ели на завтрак богатые белком продукты, в течение дня потребляли значительно меньше добавленного сахара и сладких продуктов, чем те, кто этого не делал. Результаты позволяют предположить, что одно лишь изменение завтрака может положительно повлиять на пищевые привычки в течение остального дня.

Яйца, в частности, широко считаются питательным источником белка. Одно яйцо содержит около 6 граммов высококачественного белка, а также витамины группы B и умеренное количество жира. Достаточное потребление белка помогает сохранять мышечную массу при похудении и, в свою очередь, поддерживать метаболическое здоровье.

Исследование, опубликованное в журнале International Journal of Obesity, также рассмотрело потенциальные преимущества яиц для похудения. Исследователи разделили взрослых с ожирением на две группы и в течение восьми недель давали им на завтрак либо яйца, либо бейглы. Хотя обе группы потребляли одинаковое количество калорий в день, группа, завтракавшая яйцами, показала на 65 процентов большее снижение массы тела и на 61 процент большее снижение индекса массы тела (ИМТ), чем группа, завтракавшая бейглами.

Результаты позволяют предположить, что большее чувство сытости, которое даёт богатый белком завтрак с яйцами, могло помочь участникам сократить общее потребление пищи по сравнению с завтраком с высоким содержанием углеводов.

Протеиновый йогурт может быть хорошим выбором, но следите за сахаром

Протеиновый йогурт, который Сон ел вместе с яйцами, также может стать полезным дополнением к рациону для контроля веса. Одним из потенциальных преимуществ йогурта являются пробиотики — живые микроорганизмы, продуцируемые или сохраняющиеся в процессе ферментации. Регулярное употребление йогурта, содержащего пробиотики, может поддерживать баланс полезных бактерий в кишечнике и помогать сохранять кишечный барьер.

Однако потребителям следует проверять содержание сахара в йогуртах, продающихся в магазинах. Несмотря на то что йогурты позиционируются как здоровая пища, некоторые ароматизированные продукты содержат 10 граммов или более добавленных сахаров из таких ингредиентов, как сахар или сироп.

Продукты, рекламируемые как содержащие натуральный мёд, также требуют внимательного рассмотрения, поскольку содержащиеся в них сахара всё равно увеличивают общее потребление сахара.

Продукты и напитки с высоким содержанием сахара могут вызывать быстрое повышение уровня глюкозы в крови, особенно если сахара легко усваиваются. Это может стимулировать секрецию инсулина и, при постоянном избыточном потреблении калорий, способствовать набору веса. По этой причине тем, кто выбирает йогурт на завтрак, следует проверять информацию о пищевой ценности на этикетке и отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием добавленного сахара или без него.

Те же предостережения касаются греческого йогурта — ещё одного популярного продукта с высоким содержанием белка. Некоторые жирные разновидности могут содержать 10 граммов или более жира на порцию, включая значительное количество насыщенных жиров. Тем, кто стремится улучшить свой рацион в целом, может быть целесообразно выбирать менее жирные разновидности или контролировать размер порций.

Эта статья с Kormedi.com, ведущего корейского портала о здравоохранении и медицине, переведена генеративной ИИ-системой и отредактирована The Korea Times.