Ричард Кэринг, магнит гостинично-ресторанного бизнеса, получивший прозвище «король Мэйфэра», обвинил «вялую» экономику Великобритании в падении продаж в своей сети ресторанов премиум-класса.

Caprice Holdings Кэринга сообщила о снижении выручки на четыре процента до 90,5 млн фунтов стерлингов по итогам года до января, что компания связала с ростом расходов на персонал и американскими тарифами.

В портфель группы входят Sexy Fish на Berkeley Square, устричный ресторан J Sheeky и французский брассери Balthazar.

«Товарооборот снизился по сравнению с предыдущим периодом, что отражало вялую экономическую среду в Великобритании», — заявили директора группы. «Сектор гостеприимства в этот период столкнулся с рядом факторов роста издержек, включая повышение взносов National Insurance и Национальной минимальной заработной платы».

«Несмотря на давление издержек, компания усердно работала над тем, чтобы продолжать предоставлять потребителям ценность», — добавили они.

В бюджете 2024 года тогдашний канцлер казначейства Рейчел Ривз повысила ставку и порог взносов работодателей в систему National Insurance (NICs), что представители гостиничного бизнеса назвали карательным налогом на трудоустройство. Изменения, вступившие в силу в апреле 2025 года, подняли основную ставку для работодателей до 15% и снизили порог доходов, с которого начинаются взносы, с 9 100 до 5 000 фунтов — сочетание, которое, по предупреждениям отраслевых объединений, сильнее всего бьёт по трудоёмким секторам, таким как гостеприимство, поскольку оплата труда составляет значительную долю их расходов.

Лидеры розничного сектора и сферы гостеприимства призвали канцлера Джона Хили отменить это повышение налога, которое, по их словам, усугубляет кризис молодёжной безработицы.

Caprice Holdings сократила более 100 рабочих мест по итогам года до января: численность персонала снизилась с 1 111 до 1 001 человека. Группа уменьшила расходы на персонал на 13% до 32 млн фунтов стерлингов.

Кэринг критикует тарифы Трампа

Ресторанная группа также выступила с критикой тарифной политики президента США Дональда Трампа, включив её в число крупнейших рисков для бизнеса.

«Националистическая торговая политика геополитических партнёров, а также фискальная политика Великобритании привели к низкому экономическому росту», — заявили директора.

В апреле Кэринг продал контрольную долю во многих своих гостинично-ресторанных активах инвестору, поддерживаемому Абу-Даби. Diafa, платформа люксового гостеприимства, приобрела долю в портфеле за 1,4 млрд фунтов стерлингов; в портфель вошли ресторанная империя The Ivy, рыбный ресторан Scott's и частный клуб Annabel's.

Diafa является аффилированной компанией International Holding Company, крупнейшей листинговой фирмы Абу-Даби, и её возглавляет шейх Танун бин Заид аль-Нахайян. Сделка состоялась на фоне более широкой волны инвестиций из стран Персидского залива в высококлассный гостиничный и.property рынок Лондона, и изменённая структура собственности определит, как группа будет преодолевать ценовое давление, о котором заявили её директора.

В июне издание City AM сообщило, что Кэринг ведёт переговоры о покупке знакового ресторана Сити 1 Lombard Street, принадлежащего бывшему банкиру Goldman Sachs Сорену Йессену.