Министерство сельского хозяйства Филиппин (DA) открыло в провинции Камаринес-Сур региона Биколь комплекс холодильных складов и бойню стоимостью 97 млн песо — проект, призванный решить потребности местных производителей продовольствия в инфраструктуре после сбора урожая.

В заявлении, распространенном во вторник, министерство сообщило, что холодильные склады на возобновляемых источниках энергии имеют совокупную стоимость 45,5 млн песо, а бойня оценивается в 51,5 млн песо.

Новая послеуборочная инфраструктура, как ожидается, принесет пользу более чем 10 762 фермерам, рыбакам и другим производителям продовольствия в 10 муниципалитетах Камаринес-Сур — аграрной провинции, известной производством риса и кокосов. Холодильное хранение — ключевое звено цепочки «от фермы к рынку»: мясо, рыба и овощи быстро портятся в тропическом климате, а наличие холодильных мощностей вблизи мест производства дает фермерам и рыбакам больше времени для продажи продукции до начала порчи.

Одновременно с открытием объектов министерство распределило сельскохозяйственную и рыбопромысловую технику на 79,6 млн песо, включая полноприводный трактор, комбайн, семена, садовый инвентарь, лодки и рыболовное снаряжение — оборудование, дополняющее новую инфраструктуру и поддерживающее как производство, так и обработку продукции после сбора урожая.

Ветровые характеристики проекта подчеркивают важность устойчивости к штормам при строительстве в подверженных тайфунам Филиппинах, куда в среднем около 20 тропических циклонов в год входят зону ответственности страны. Проект предусматривает расчетную ветровую нагрузку для конструкций на уровне 350 километров в час, а его ветровая турбина рассчитана на скорость ветра до 315 км/ч.

Министерство отметило, что бойня будет обслуживать 1303 животноводов в 29 барангаях — мельчайших административных единицах системы местного самоуправления Филиппин. Мощности местных боен тесно связаны с нормами ветеринарного контроля и гигиены, от которых зависит возможность животноводов выводить продукцию на более крупные и формальные рынки. Кредит Всемирного банка покрыл 41,2 млн песо из общей стоимости бойни.

"Сокращая послеуборочные потери, улучшая услуги по обработке мяса и связывая местных производителей с лучшими рынками, мы можем помочь им больше зарабатывать от своего труда", — цитируется в заявлении министр сельского хозяйства Франсиско П. Тиу Лаурел-мл.

Он добавил, что объекты также смогут поддерживать переработку, хранение, транспортировку и сопутствующие услуги для сельскохозяйственной продукции.

По данным министерства, инициатива соответствует Филиппинскому мастер-плану логистики продовольственной цепочки на 2023–2033 годы — национальной программе, направленной на более эффективную связь производственных зон с потребительскими рынками для улучшения распределения продовольствия по архипелагу, где более 7000 островов, что само по себе делает доставку продуктов с фермы до стола логистическим вызовом.

— Материал Беатрис Мари Д. Крус, BusinessWorld (оригинальная статья)