Производство кофе на Филиппинах, по данным Филиппинского кофейного совета (PCBI), в 2026 году может опуститься ниже 30 000 метрических тонн (т), поскольку рост температур продолжает создавать нагрузку на сельскохозяйственные регионы по всей стране.

«Мы можем не достичь 30 000 метрических тонн, учитывая текущие темпы», — заявила председатель PCBI Пасита «Чит» Хуан в интервью журналистам в четверг. «Во всем мире кофе, который раньше рос на низменных территориях, теперь нужно высаживать на больших высотах, потому что температура во всем мире действительно выросла», — добавила она.

Данные местного статистического агентства показали, что в 2025 году производство зеленого кофейного зерна достигло 35 650 тонн, увеличившись на 11,5% по сравнению с 31 980 тонн годом ранее. Снижение обратно ниже 30 000 тонн свело бы эти успехи на нет и расширило бы и без того большой разрыв между тем, что страна производит, и тем, что потребляет.

Несмотря на прошлогодний рост, прогнозируемое снижение — в сочетании с надвигающимися последствиями «Супер Эль-Ниньо» — побудило отраслевую организацию призывать фермеров переходить на устойчивые к климату сорта, такие как либерика, эксельса и робуста.

«Наше решение на самом деле состоит в том, чтобы дать фермерам альтернативы», — сказала госпожа Хуан. «Все наши члены в АСЕАНОВской кофейной федерации совместно работают над выведением тех же устойчивых к климату сортов: номер один — либерика, номер два — эксельса, затем робуста».

Она пояснила, что арабика из-за повышения температур теперь требует высоты от 1 800 до 2 000 метров над уровнем моря, тогда как другие местные виды кофе могут процветать на гораздо меньших высотах.

«Мы, по сути, не высаживаем ничего выше 2 000 метров, но нам нужно искать места на высоте 1 800–2 000, потому что… по мере потепления нам нужно подниматься выше», — сказала она. «Либерика, робуста и эксельса сейчас растут на высоте 200–300 метров… Их можно высаживать там, где сейчас растет арабика, так что у нас все еще будет», — добавила она.

Для оптимизации поддержки и мер на уровне ферм в условиях этого погодного явления PCBI заявила, что планирует работать напрямую с местными органами власти (LGU).

«Именно там все и происходит. Не наверху, а внизу», — сказала госпожа Хуан. «Кто выдает фермерам удобрения? Кто строит сушилки? Это LGU».

По оценкам организации, общая годовая потребность страны в кофе составляет от 150 000 до 200 000 тонн, причем большую часть этого объема обеспечивает импорт. Даже прошлогодние 35 650 тонн покрывали лишь малую часть этой потребности, а снижение к отметке 30 000 тонн приведет к тому, что импорт будет заполнять еще большую долю кофейных чашек в стране.

Что касается внутреннего производства, Минданао выдал наибольший объем среди всех регионов, а среди местных сортов лидирует робуста — профиль, который соответствует развороту отрасли в сторону низкогорных, устойчивых к жаре сортов, которые сейчас продвигает PCBI.

То, как быстро фермеры перейдут на новые сорта, как работа PCBI с LGU воплотится на местах и как будет развиваться Супер Эль-Ниньо — вот ключевые моменты, за которыми стоит следить по мере приближения отрасли к 2026 году.

— Альмира Луиза С. Мартинес