NongHyup Economic Holdings завершила первый экспорт сырого, необработанного гима в Японию, выйдя за рамки приправленных и переработанных продуктов из водорослей, которые традиционно доминировали в корейском экспорте гима в эту страну.

Церемония отправки груза состоялась в четверг в кооперативе Gwangcheon Nonghyup в уезде Хонсон провинции Южный Чхунчхон — регионе, известном своим производством гима. Мероприятие было приурочено к экспорту «вончо гим» (원초김), или сырого гима — водорослей, собранных в море до их переработки в листы или приправленные продукты.

По данным NongHyup, сырой гим кооператива Gwangcheon получил признание на ориентированном на качество японском рынке благодаря своей мягкой текстуре, стабильному качеству и глянцевому чёрному цвету.

Экспорту предшествовала примерно годовая работа NongHyup Economic Holdings и её торгового подразделения NH Trading. Обе организации с прошлого года участвуют в продовольственной выставке Foodex Japan для поиска покупателей и ведения переговоров, заключения контрактов и организации логистики.

Первоначальная партия составила 0,7 тонны и будет поставляться сети Sushi Zanmai — одному из крупнейших в Японии ресторанных брендов суши. NongHyup заявила о намерении расширить экспорт до 20 тонн к концу года по мере дальнейшего продвижения на японский рынок премиальных пищевых ингредиентов. Южная Корея является одним из крупнейших в мире производителей гима, и переход к экспорту сырья в необработанном виде представляет собой усилия по более высокому позиционированию корейских водорослей в японской цепочке поставок ингредиентов — ближе к конечным потребителям в сфере общественного питания — вместо того чтобы конкурировать преимущественно на рынке упакованной розничной продукции.

Представитель NongHyup, курирующий поддержку экспорта продуктов питания, назвал эту партию «значимым достижением, которое показывает, что качество и конкурентоспособность нашего сырого гима получили признание на японском рынке». Представитель добавил, что организация продолжит оказывать поддержку в области экспортной логистики и расширять зарубежные каналы продаж для повышения конкурентоспособности корейской сельскохозяйственной и пищевой продукции и увеличения доходов фермеров.