Четыре южнокорейских виски и соджу, набирающих популярность в Великобритании
Ключевые выводы
- •Ki One Unicorn, первый корейский односолодовый виски, был удостоен трофея IWSC Worldwide Whisky Trophy 2025 года — признания, которое исторически служило отправной точкой для новых виски-регионов, стремящихся завоевать доверие западных потребителей.
- •The Whisky Exchange сообщила о растущем спросе британских потребителей как на корейский виски, так и на соджу на фоне общего роста культурного влияния Южной Кореи в Великобритании.
- •Большинство южнокорейских вискикурен было создано за последнее десятилетие; индустрия развивается по траектории, схожей с ранее формировавшимися японской и тайваньской виски-отраслями.
- •Ремесленные и премиальные сорта соджу остаются относительно новыми для западного розничного рынка, несмотря на то, что соджу является самым продаваемым видом крепких спиртных напитков в мире по объёму благодаря массовым корейским брендам.
- •Ряд корейских спиртных напитков теперь доступен через The Whisky Exchange, включая односолодовый виски Ki One Tiger, торфяной виски Kimchangsoo Gimpo, а также ремесленное соджу от пивоварни J&J Brewery и бренда Jinmaek.
Рост популярности южнокорейской культуры образа жизни в Великобритании — обусловленный K-pop, сериалом «Игра в кальмара» и корейской уличной едой — распространился и на мир крепких напитков: корейский виски и соджу привлекают всё больший интерес британских потребителей.
Виски-индустрия Южной Кореи остаётся молодой — большинство винокурен было создано за последнее десятилетие, — однако она идёт по пути, ранее пройденному японским и тайваньским виски, которые добились международного признания за счёт наград на конкурсах, прежде чем выстроить стабильный мировой спрос. IWSC, основанный в 1969 году, является одним из старейших конкурсов спиртных напитков в мире, и его одобрение исторически служило отправной точкой для новых виски-регионов, стремящихся завоевать доверие западных потребителей.
После присуждения в 2025 году трофея Worldwide Whisky Trophy Международного конкурса вин и спиртных напитков (IWSC) виски Ki One Unicorn — первому корейскому односолодовому виски — компания The Whisky Exchange сообщила о растущем спросе как на корейский виски, так и на соджу.
Ki One Tiger
Первоначальные релизы Ki One отдают дань уважения трём странам, сформировавшим её видение: Unicorn символизирует Шотландию, Tiger — Корею, а Eagle — Америку. Выражение Tiger раскрывается на нёбе фруктами и пряностями с округлыми, тягучими нотами фиников, инжира и изюма, за которыми следуют оттенки грецкого ореха и потёртой кожи.
46% креп. — 69,95 £ | Доступно в The Whisky Exchange
Kimchangsoo Gimpo
Сбалансированный торфяной односолодовый виски от Kimchangsoo, выпустившего свой первый виски в 2021 году. Во вкусовом профиле присутствуют ноты дыма от барбекю наряду с морскими водорослями, вереском и солёным тёмным шоколадом.
50,1% креп. — 125 £ | Доступно в The Whisky Exchange
Propose Red Soju
Соджу давно является самым продаваемым в мире видом крепких спиртных напитков по объёму, во многом благодаря массовым корейским брендам, однако ремесленные и премиальные разновидности, подобные этой, всё ещё относительно новы для западного рынка. Произведённый пивоварней J&J Brewery, признанным лидером движения ремесленного соджу в Корее, этот напиток столовой крепости обладает богатым характером, сохраняя при этом элегантность, подходящую как для употребления в чистом виде, так и для смешивания.
25% креп. — 22,50 £ | Доступно в The Whisky Exchange
Jinmaek 40 Wheat Soju
Соджу Jinmaek производится по старинному рецепту с использованием органической местной пшеницы из южных регионов Кореи. Хотя пшеница была одним из исходных ингредиентов традиционного соджу, она многие годы не применялась широко. Основатели Jinmaek поставили цель возродить это наследие, создав сбалансированное соджу с нотами цитрусовых и пряностей.
40% креп. — 42,95 £ | Доступно в The Whisky Exchange
