Обширная вспышка циклоспороза, связанная с салатом айсберг, распространилась на три дополнительных штата, сообщили в четверг федеральные органы здравоохранения.

По данным Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA), вспышка, которая с момента первых сообщений о заболеваниях в июле связана с сотнями госпитализаций и двумя смертями, теперь обнаружена в Джорджии, Теннесси и Техасе. FDA добавило эти три штата в список затронутых в четверг — через неделю после предыдущего обновления. Дальнейшее расширение списка штатов остаётся возможным, поскольку регистрация случаев, как правило, отстаёт от начала заболевания из-за инкубационного периода паразита, составляющего около недели.

По данным ведомства, на данный момент зарегистрировано 11 458 случаев заболевания в 20 штатах.

Органы здравоохранения установили, что источником межштатной вспышки стал заражённый салат айсберг, поставлявшийся компанией Taylor Farms de Mexico в рестораны Taco Bell. Вспышки циклоспороза в США нередко связаны с импортными свежими продуктами — прошлые федеральные расследования прослеживали случаи до таких импортных товаров, как базилик, кинза и малина, — при этом паразит обычно не передаётся от человека к человеку.

Это событие, одно из крупнейших вспышек пищевых отравлений в новейшей истории США, отразилось на пищевой промышленности и изменило то, как некоторые американцы покупают свежие продукты.

Дэйв Чесински, президент и генеральный директор The Marzetti Company, которой принадлежит ряд популярных розничных продуктовых брендов, включая охлаждённые салатные заправки, недавно сообщил FOX Business, что вспышка не только наносит ущерб продажам салата, но и влияет на то, как американцы совершают покупки и питаются.

По его словам, продажи листовой зелени в начале вспышки упали на целых 30%, продажи овощей снизились примерно на 16–17%, также сократились продажи фруктов.

«Одним словом, они меняют своё поведение», — сказал Чесински о потребителях в эфире программы «The Claman Countdown».

Мичиган стал наиболее пострадавшим штатом в ходе вспышки, там зарегистрированы обе связанные с ней смерти. По данным органов здравоохранения, оба умерших имели серьёзные сопутствующие заболевания.

Циклоспора — это одноклеточный паразит, который может вызывать спазмы желудка, тошноту, усталость, потерю веса и другие проблемы со здоровьем, хотя некоторые инфицированные остаются бессимптомными, сообщает Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC). По данным CDC, циклоспороз лечится антибиотиками, поэтому людям с устойчивыми симптомами рекомендуется обратиться к врачу.

CDC отметило, что симптомы обычно появляются примерно через неделю после заражения и могут длиться от нескольких дней до месяца. Симптомы также могут временно исчезать, а затем возвращаться один или несколько раз.

К подготовке материала также причастен Джеймс Сиррон из Fox News Digital.