В пятницу наличные цены на молочную продукцию завершили неделю разнонаправленно на Чикагской товарной бирже.

Ежедневные спотовые аукционы CME служат ключевым ориентиром для определения цен на молочную продукцию в США и учитываются в ценообразовании по федеральным молочным маркетинговым программам в отношении сыра, масла и сухого молока.

Сухая молочная сыворотка выросла на 0,0025 доллара до 0,7525 доллара, при этом была зафиксирована одна сделка по этой цене.

Сорокафунтовые сырные блоки подешевели на 0,0125 доллара до 1,4650 доллара. Было зафиксировано четырнадцать сделок в диапазоне от 1,4550 до 1,4850 доллара. Активная торговля блоками контрастировала с более спокойной сессией по остальным позициям.

Цена на сырные барабаны не изменилась и составила 1,5325 доллара, сделок зафиксировано не было. Разница между барабанами и блоками осталась инвертированной: барабаны торгуются выше блоков, что исторически отражает относительную нехватку предложения барабанного сыра, используемого в основном в плавленых сырах.

Масло осталось стабильным на уровне 1,44 доллара, сделок зафиксировано не было.

Обезжиренное сухое молоко не изменилось в цене и составило 1,88 доллара, сделок зафиксировано не было.

Трейдеры обычно следят за последующими сессиями, чтобы понять, продолжится ли ослабление цен на сырные блоки и сигнализируют ли более спокойные рынки масла и сухого молока о дальнейшем направлении цен.

Источник: Brownfield Ag News (Эрин Андерсон, 4 сентября 2026 г.)