Сеть Chipotle Mexican Grill столкнулась с иском от жительницы Миннесоты, которая утверждает, что боул с буррито, купленный в одном из ресторанов сети в штате, вызвал тяжёлую инфекцию сальмонеллы, в результате чего она оказалась в больнице с сепсисом.

Кристен Бене подала жалобу в федеральный окружной суд округа Миннесота, обвинив Chipotle в строгой ответственности производителя, халатности и нарушении законов Миннесоты о безопасности пищевых продуктов. Она требует более 75 000 долларов компенсации. При исках о строгой ответственности производителя истцам не требуется доказывать халатность — необходимо лишь установить, что пищевой продукт был заражён и стал причиной заболевания, — этот правовой стандарт применялся во множестве дел о пищевых отравлениях против ресторанных сетей.

Согласно иску, 24 июня Бене употребила боул с куриным буррито из ресторана Chipotle в Розвилле, штат Миннесота. Блюдо включало гуакамоле, свежую томатную сальсу и сальсу из жареной кукурузы с чили — все они, как утверждается в жалобе, содержали сырой перец халапеньо.

Через несколько дней после приёма пищи у Бене поднялась температура, появились озноб, рвота, спазмы в животе и сильная диарея, говорится в жалобе. В итоге она обратилась за неотложной помощью, была госпитализирована и ей диагностировали сепсис. Сепсис — это жизнеугрожающее состояние, при котором иммунный ответ организма на инфекцию повреждает собственные ткани и органы, требуя немедленного медицинского вмешательства.

«Три дня спустя она лежала в больничной палате, с лихорадкой, тахикардией и в состоянии сепсиса — жизнеугрожающим осложнением инфекции сальмонеллы, вызванным грубо загрязнённой едой Chipotle», — утверждается в иске. «С тех пор она уже не та, что прежде».

Министерство здравоохранения Миннесоты классифицировало случай Бене как подтверждённый, связанный с многоштатной вспышкой, поразившей не менее 345 человек. «MDH зафиксировал её заболевание как связанное со вспышкой, идентифицировал вспышку по имени как вспышку Salmonella Javiana и классифицировал истца как подтверждённый случай», — отмечается в жалобе.

Согласно судебным документам, Бене продолжает страдать от последствий заболевания: «Здоровье истца не вернулось к состоянию, предшествовавшему болезни. Она продолжает испытывать последствия острой инфекции сальмонеллы и септического эпизода, а также подвержена повышенному риску широко признанных постинфекционных осложнений, включая реактивный артрит и постинфекционный синдром раздражённого кишечника».

Судебный иск последовал на фоне расследования органами здравоохранения многоштатной вспышки сальмонеллы, связанной с перцем халапеньо. Во вторник Chipotle объявила об удалении халапеньо из ряда ресторанов после того, как органы здравоохранения связали вспышку с отозванным перцем.

В среду Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщили, что 345 человек в 27 штатах заболели, 36 были госпитализированы. Смертельные исходы не зафиксированы. По оценкам CDC, сальмонелла ежегодно вызывает около 1,35 миллиона инфекций в Соединённых Штатах, при этом свежие продукты являются одним из наиболее распространённых путей передачи.

Эпидемиологические данные и результаты трассировки позволили установить, что источником вспышки стал перец халапеньо, выращенный в штате Синалоа, Мексика, и распространяемый компанией Coast Citrus Distributors.

CDC сообщил, что после уведомления как Chipotle, так и QDOBA прекратили подавать заражённый перец. Поскольку продукция была изъята, CDC и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявили, что не считают рестораны представляющими текущую угрозу для потребителей в связи с этой вспышкой.

Дело дополняет более широкую историю проверок безопасности пищевых продуктов компании Chipotle. В 2020 году компания согласилась выплатить уголовный штраф в размере 25 миллионов долларов — крупнейший в истории дел о безопасности пищевых продуктов — для урегулирования обвинений, связанных со вспышками норовируса и других патогенов в её ресторанах в период с 2015 по 2018 год. С тех пор Chipotle внедрила расширенные протоколы безопасности пищевых продуктов, хотя текущая вспышка связана с ингредиентами, поставляемыми через цепочку распределения, общую с другими ресторанными сетями.

Chipotle и адвокат Бене не смогли быть немедленно достигнуты FOX Business для комментария.